Per quanto mi riguarda le Smarties sono sempre esistite. Quando ero piccola le vendevano all'interno di tubi di cartone con il tappo di plastica colorata. Ogni volta che riuscivo a farmele comprare era una festa. Oggi il packaging di questi cioccolatini-caramelle è molto cambiato e sono cambiati anche i formati. Ma restano tra i dolci preferiti dei bambini e sono perfette per dare colore e allegria a torte e biscotti.

Quando ho pensato a questa ricetta il mio unico timore era che nel forno si squagliassero... e invece no! Il guscio zuccheroso ha prevalso sul cioccolato; l'unico effetto collaterale sono state delle piccole crepe su alcune Smarties provocate dal calore del forno. Per il resto, tengono perfettamente anche le alte temperature!

La base dei biscotti "con i coriandoli" è una pasta frolla classica a cui dare la forma che si preferisce. Il tocco "carnevalesco" lo danno le Smarties, perfette per dare allegria a qualunque dolce.

Ingredienti per la pasta frolla
- 400 gr di farina
- 200 gr di zucchero
- 200 gr di burro o margarina
- 1 uovo intero e 3 rossi
- una bustina di vaniglina
- una confezione di Smarties mini

Come procedere
Mettere la farina a fontanella, fare un buco al centro in cui mettere le uova, lo zucchero e la vaniglina. Sbattere le uova insieme allo zucchero, aggiungere il burro ammorbidito e lavorare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Far riposare 30 minuti circa e poi stendere l'impasto fino ad ottenere una sfoglia di 1 cm. A questo punto ritagliare dei dischi del diametro desiderato. Io ho usato delle tazzine da caffe.

Ho steso un foglio di carta da forno su una teglia e ci ho appoggiato i biscotti che ho ricoperto di Smarties. Si sono cotti in forno a 180° per 15 minuti.