Dall’orto al carrello, nuove idee per una spesa golosa all’insegna del benessere

Idee per una spesa varia e golosa

Il momento dei pasti è importante, non solo perché nutriamo il nostro corpo e recuperiamo energie, ma anche perché mangiare deve essere un piacere e i piatti vanno assaporati e gustati. E' fondamentale quindi che ciò che serviamo in tavola sia di ottima qualità oltre che buono, questo naturalmente richiede da parte nostra una particolare attenzione rispetto agli alimenti che decidiamo di preparare per noi, per la nostra famiglia o per i nostri amici. La spesa è la chiave di tutto: se sappiamo come scegliere i cibi più indicati per mantenere il nostro benessere il più è fatto! Questi sono alcuni consigli per una spesa che sia  varia e golosa, senza che questo ci costi un particolare sforzo.

Scopri nuove ricette

Una spesa golosa e di qualità è quella che punta sulla varietà. Molto spesso non ci rendiamo conto che tendiamo a ripetere le preparazioni e a utilizzare sempre gli stessi ingredienti. Uno spunto per rinnovare il nostro modo di fare la spesa è ripartire dalle basi, aprire un libro di cucina e scoprire o riscoprire preparazioni che abbiamo fin qui ignorato o dimenticato. E' così che possiamo introdurre cibi nuovi e buoni nella nostra alimentazione quotidiana. Lo step successivo è imparare a fare delle varianti alternative delle ricette tradizionali, ad esempio al posto della carne possiamo utilizzare il seitan, quando vogliamo preparare uno spezzatino leggero e buono, oppure ricorrere ai legumi per creare dei freschi hamburger diversi dal solito.

Organizza i menù per casa e per l'ufficio

Il modo migliore per fare la spesa è avere con sé una lista accurata di ciò che ci serve. In alcuni casi non è sufficiente semplicemente stilare un elenco dei cibi, è meglio pensare a dei veri e propri menù giornalieri in modo da assicurarci che anche il pranzo in ufficio ci regali il giusto benessere. La differenza per quanto riguarda la qualità della nostra spesa e dei nostri pasti sarà notevole: ci renderemo conto subito se dobbiamo fare delle piccole modifiche, se è necessario cambiare un po', e troveremo un buon equilibrio. Scopriremo che ci sono tante alternative al solito panino, altrettanto semplici e veloci da preparare e che anche se non abbiamo tanto tempo per cucinare, non siamo per questo obbligate a rinunciare alla bontà e alla varietà dei sapori.

Dai spazio a verdure, insalate e cereali

Si possono rendere diversi e speciali alcuni piatti anche ricorrendo a una materia prima diversa dal solito. Nel nostro carrello della spesa proviamo ad aggiungere qualche verdura, delle insalate e alcune varietà di cereali come orzo, farro o quinoa, scopriremo che con questi deliziosi cibi si possono preparare tanti piatti sfiziosi. Polpette, creme di verdure e legumi da spalmare sulle tartine e consumare come snack, tortini vegetali e varianti prelibate dell'insalata di riso classica sono solo alcuni degli interessanti spunti culinari che questi alimenti offrono.

Controlla la provenienza

Da dove arriva ciò che mettiamo in tavola? La provenienza delle materie prime fa la differenza in termini di qualità e di gusto, per questa ragione è sempre bene, quando siamo al supermercato, controllare da dove vengono i prodotti che acquistiamo. Frutta, verdura, ma anche carni e formaggi a km 0 o di origine italiana sono una garanzia perché non hanno dovuto subire lunghi trasporti, ma sono già presenti sul nostro territorio. Leggiamo quindi con attenzione le etichette per migliorare la qualità della nostra spesa.

Scegli la varietà in tavola

C'è chi vede un'alimentazione equilibrata come un obiettivo difficile da raggiungere, ma in realtà il segreto per riuscire nel nostro intento è puntare su varietà e stagionalità. Tutti i nutrienti devono essere presenti sulla nostra tavola, ma tutto va assunto con intelligente moderazione. Non esageriamo con la carne, alterniamola con le proteine vegetali presenti nei legumi e in altre verdure, il sapore sarà ugualmente buono e ci sentiremo leggere e in forma.