San Valentino a casa: menù per una cena intima e romantica

13 02 2019
Costanza Mauro

Il 14 Febbraio si può evitare di andare al ristorante, basta avere il perfetto menù per la cena di San Valentino a casa e noi, modestamente, lo abbiamo

Menù per la Cena di San Valentino in Casa

La cena di San Valentino in casa è il perfetto compromesso per chi si era ripromessa di non cedere mai più al ricatto consumistico della festa degli innamorati: è un modo economico e genuino per regalarvi almeno un po' di romanticismo. Insomma, se proprio non volete cedere ai fiori, ai cioccolatini e alle cene in pizzerie piene di stucchevoli decorazioni e coppiette annoiate che fissano immancabilmente il telefono, potete dignitosamente ripiegare sull'alternativa casalinga, che del resto può risultare anche più romantica e sicuramente intima.

Ora che avete deciso cosa fare il prossimo step è trovare il menù di San Valentino perfetto. Preparare una cena di San Valentino in casa piuttosto che andare a cena fuori è sempre un'ottima idea, ma ora ci tocca decidere il menù perfetto, afrodisiaco al punto giusto, con una buona dose di romanticismo, adatto alle esigenze di tutti (anche vegani) e che non ci porti via una giornata di preparativi. Magari non troppo complesso in modo da poter anche cucinare insieme a quattro mani: non c'è nulla di più romantico.

Cominciamo dall'atmosfera giusta: lume di candela e una bella colonna sonora lounge (o della musica che preferite) a fare da sfondo al vostro San Valentino. Questa era indubbiamente la parte semplice: ora bisogna rimboccarsi le maniche e cucinare e perchè no, potreste cucinare insieme, e potrebbe essere anzi molto romantico.

Dunque ecco il menù per una cena romantica coi fiocchi di San Valentino, portata per portata:

Antipasti di San Valentino a forma di cuore
Primo di San Valentino
Secondo di San Valentino
Dolce di San Valentino

Gli antipasti di San Valentino

Perchè limitarsi a un solo antipasto? A San Valentino potete sbizzarrirvi sul tema "cuori" e decorazioni romantiche, e con gli antipasti il gioco è ancora più divertente. Noi vi spieghiamo come fare dei golosissimi cuori di pasta sfoglia ripieni per gli antipasti. E non solo cuori di pasta sfoglia salati, ma anche in versione dolce/salato per stupire la nostra metà.

Il primo: ricetta dei vermicelli al lime e pepe rosa

Ingredienti

200 grammi di vermicelli
mezzo lime
100 grammi di mascarpone
40 grammi di grana padano
pepe rosa qb

Preparazione

Cuocere i vermicelli in acqua bollente;
nel frattempo mettere il mascarpone in una padella antiaderente con sale e pepe;
estrarre il succo dal lime e, filtrandolo, versarlo in padella e poi mischiare tutto per bene;
una volta cotta la pasta al dente, scolare tenendo da parte l'acqua di cottura;
mettere la pasta nella padella con il mascarpone e il lime e aggiungere un mestolo di acqua di cottura della pasta;
mescolare a fuoco spento finchè il mascarpone non diventa una crema;
aggiungere alla pasta pepe rosa e scorza di lime grattugiata, amalgamando bene il tutto;
per servire aggiungere una spolverata di grana grattugiato.

Il secondo: ricetta delle polpette di pollo con la rucola

Ingredienti

400 grammi di carne di pollo tritata
2 uova
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
pangrattato O mollica di pane raffermo
1 mazzetto di rucola
olio di oliva
sale
farina
pepe

Procedimento

Sbattere le uova con parmigiano e sale e poi unire carne macinata e pangrattato, sale e pepe;
aggiungere metà della rucola sminuzzata alla carne ed amalgamare fino ad ottenere un impasto compatto;
a questo punto dare forma alle polpette con le mani;
passarle nella farina e cuocerle con olio di oliva per almeno 5 o 6 minuti;
dopo averle passate nella carta assorbente (da cucina), disporle su un piatto guarnito con un letto di rucola.

Qui trovate tante ricette di polpette facili e buone.

I dolci di San Valentino

Ed ecco un'altra portata fondamentale con la quale ci possiamo sbizzarrire sempre rimanendo in tema cuori e romanticismo. La gamma di ricette che possiamo sperimentare è sterminata, ecco tutte quelle che trovate qui su Pianetadonna: