Questi biscottini dal nome strano sono una vera delizia . “Thumbprint” in inglese significa “impronta digitale” …ed infatti in origine queste delicatezze venivano preparate premendo il dito in una pallina di impasto per creare una fossetta da riempire con marmellata!

INGREDIENTI

300 gr di farina 00
150 gr di burro
90 gr di zucchero a velo
1 tuorlo ed 1 uovo intero
½ cucchiaino di lievito
Vaniglia
Sale q.b.

Marmellata a scelta

PROCEDIMENTO
Prepariamo la pasta frolla lavorando con il mixer o…» leggi tutto

Tra i frosting usati nella pasticceria anglosassone, la parte da leone la fa sicuramente la crema al burro. Ci sono moltissime varianti, io mi trovo molto bene con una versione piu’ leggera, sopratutto per quanto riguarda il gusto non cosi’ dolce. É una crema che regge bene, viene utilizzata sia per le coperture delle torte che per le cupcakes.

INGREDIENTI
230 gr di burro morbido
250 gr di zucchero a velo
Vanillina o vaniglia
60 ml di latte tiepido
200 ml di panna…» leggi tutto

Una delle decorazioni piu’ semplici ma efficaci è sicuramente l’effetto acqua. Io lo uso quando faccio torte con piscine o laghetti.

Ingredienti

Base rettangolare farcita a piacimento
Crema al burro leggera (link all’altro post)
Pasta di zucchero
Decorgel (gelatina alimentare che non solidifica)

Procedimento.
Rivestire la torta con uno strato uniforme di crema al burro. Livellarla bene con un coltello piatto.

Coprire i bordi della torta con la pasta di zucchero bianca e renderli il piu’ possibile lisci. Colorare una  parte di pasta in due…» leggi tutto

Navigando sul portale di Martha Steward ho trovato un’idea davvero stuzzicante per decorare un dessert semplice e renderlo speciale!

Con questo post vi saluto, buone vacanze a tutti!!!

Ingredienti:

2 tazze di farina
1/2 cucchiaino di lievito
¼ cucchiaino di sale
125 gr di burro
1 tazza di zucchero
1 uovo grande
Vanillina

Per i sundaes

Gelato alla vaniglia
Gelato al lampone
Mirtilli o lamponi per guarnire.

Procedimento

In una ciotola mescolare farina, sale e lievito. A parte lavorare…» leggi tutto

Chiamiamoli come volete…. dolcetti, biscotti, macaroons… in realtà tutti li abbiamo mangiati almeno una volta (e di solito non ci si ferma ad uno). La ricetta è molto semplice pero’ il risultato è davvero ottimo! E se vogliamo renderli ancora piu’ gustosi….basta un po’ di cioccolato!

Ingredienti:

2 uova
125 gr di cocco secco grattuggiato
100 gr di zucchero
Vanillina

Per decorare:
zucchero a velo o cioccolato fondente

Procedimento:

Passare nel mixer lo zucchero per raffinarlo un po’. Unire tutti gli altri ingredienti e mescolare fino…» leggi tutto

Oggi ho voluto preparare un dolce semplicissimo ma sempre apprezzato da tutti, la crostata di mele. Anche in estate è sempre gradita, magari acompagnata da un cucchiaio di gelato alla vaniglia….una vera delizia!

Ingredienti

per la frolla:
300 gr di farina
150 gr di burro
90 gr di zucchero (macinato fine con il mixer)
Semi di vaniglia o buccia di limone tritata
1 tuorlo ed 1 uovo intero
½ cucchiaino di lievito

Per la crostata
3 mele golden o granny smith» leggi tutto