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Articoli e notizie contentute nell'archivio ‘ottobre 2010’

Halloween: dolcetti e stuzzichini a tema

Ormai ci siamo, Halloween è qui! Ecco ancora qualche idee facile per creare piccoli dolcetti e stuzzichini a tema, anche last minute!

Dita della strega: in assoluto, sono i biscotti piu’ truculenti che possiate fare!  Basta un po’ di pasta frolla (qui la riecetta…oppure la ricetta. se proprio siete di corsa potete usare anchq quella pronta del baanco frigo!) mandorle a scaglie e cioccolato bianco colorato di rosso con un po’ di colorante. Basta sagomare la frolla a forma di dita, metterci la mandorla come unghia, cuocere a…» leggi tutto

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    Idee mostruose per Halloween!

    Halloween è ormai alle porte, i bimbi sono in trepidazione per festeggiare la festa piu’ mostruosa dell’anno.
    Ecco quindi qualche idea dal web per preparare tanti spaventosi dolcetti (ma semplici!).
    Prima fra tutti per fantasia e creatività c’è l’ormai famosissima Bakerella : qui ci sono un po’ di simpatiche idee per preparare cupcakes, cake balls (la sua specialità!) e biscotti tutti in tema “ragno”.
    Ed ecco qui dei semplicissimi cupcakes  a fantasmino. È un’idea davvero velocissima da preparare, basta armarsi di sacca da

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    Torta glassata alle mele e cannella

    Una torta dal gusto invernale che si presta a molte varianti e decorazioni!

    Ingredienti
    170 gr di burro
    150 gr di zucchero
    150 gr di farina
    3 uova
    1 cucchiaino di lievito
    3 cucchiai di nocciole tritate
    1 mela a pezzetti
    1 cucchiaino di cannella

    Per la copertura
    400 gr di formaggio cremoso (tipo philadelphia)
    125 gr di zucchero a velo vanigliato

    Procedimento:
    preriscaldiamo il forno a 170° e foderiamo con la carta forno una teglia di 20 cm di diametro.
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    Torta alle pere e ganache al cioccolato

    Un dessert semplice ma davvero gustoso, con il connubio perfetto di pere e cioccolato.

    Ingredienti

    Pasta frolla fatta con
    300 gr di farina
    150 gr di burro
    90 gr di zucchero (macinato fine con il mixer)
    Semi di vaniglia o buccia di limone tritata
    1 tuorlo ed 1 uovo intero
    ½ cucchiaino di lievito
    2 pere
    2 cucchiai di marmellata di albicocche
    200 gr di cioccolato fondente
    200 gr di panna da cucina

    Procedimento.

    Preparare la pasta frolla…» leggi tutto

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    Croccante alle mandorle

    Questa ricettina semplicissima permette di preparare un croccante davvero perfetto, da usare per decorare i dolci o da mangiare direttamente cosi’!!!

    Ingredienti

    200 gr di zucchero
    200 gr di mandorle pelate
    ¼ di bicchiere d’acqua

    Procedimento
    Foderiamo un teglia con carta  forno e ungiamola con poco olio di semi.
    In una padella dal fondo spesso mettiamo zucchero ed acqua e facciamo cuocere (senza mai girarlo con cucchiai o altro). All’inizio il caramello sarà bianco e sabbioso, poi diventerà biondo e liscio ed a questo punto…» leggi tutto

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    Torta al cioccolato, mandorle e Daims

    La ricetta di questa delizia l’ho trovata su mirliton… veramente strepitosa!!!!

    Per la base
    120 gr di burro a pezzetti
    60 gr di mandorle in polvere
    120 gr di farina
    60 gr di zucchero di canna
    Un pizzico di sale

    Per la creme brulee’
    100 gr di Daims spezzettati (1/2 confezione)
    ½ bacca di vaniglia
    130 gr di latte
    330 gr di panna
    6 tuorli
    110 gr di zucchero

    Per la copertura
    100 gr di Daims spezzettati (1/2 confezione)» leggi tutto

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