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Articoli e notizie contentute nell'archivio ‘maggio 2011’

Semifreddo con composta di ciliegie

foto tratta da dieta.pourfemme.it

Visto il periodo ideale delle ciliegie, ecco un dolcissimo modo di utilizzarle per irrorare questo buonissimo dolce..

Ingredienti:

700 gr di panna fresca

500 gr di latte

150 gr di zucchero

6 tuorli

40 gr di cacao in polvere

una bustina di vanillina

per la composta:

500 gr di ciliegie

200 gr di zucchero

fecola q.b.

kirsch q.b.

Procedimento:

Scaldate in un pentolino il latte senza farlo bollire. In una ciotola mescolate  i tuorli con lo zucchero e la vanillina, unite il latte a filo. Mettete la crema sul fuoco moderato…» leggi tutto

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    Morbidezza alla ricotta

    foto tratta da petitchef.it

    Una torta davvero buonissima, testata e provata sia da me che da mia sorella.. Si conserva benissimo in frigorifero anche per due giorni.. Provatela e non ne resterete delusi.. Se non siete amanti dell’alcool la vodka la potete non mettere..

    Ingredienti:

    500 gr di ricotta

    1 limone

    300 gr di zucchero

    6 uova

    10 ml di vodka

    1 cucchiaio di burro

    Procedimento:

    Accendete il forno a 180°C. Nel frattempo ammorbidite con una frusta la ricotta ,  aggiungete poi le uova, lo zucchero e la buccia del limone e» leggi tutto

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    Sfogliata dai sapori estivi

    foto tratta da cavolettodibruxelles.it

    Una torta con pasta sfoglia e pesche per una pausa dolce, in queste giornate calde..

    Ingredienti:

    500 gr di pasta sfoglia

    1 kg di pesche

    85 gr di savoiardi morbidi

    un uovo

    zucchero q.b.

    375 gr di vino moscato

    zucchero a velo q.b.

    burro q.b.

    farina q.b.

    menta per decorare q.b.

    Procedimento:

    Tagliate le pesche sbucciate a fettine, mettetele in una casseruola e spolverizzatele con alcuni cucchiai di zucchero e coprite a filo con il vino. Fatele cuocere a fuoco vino, fino a quando saranno quasi asciutte. Fatele raffreddare e poi…» leggi tutto

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    Crespelle estive

    foto tratta da parisium.eu

    Una merenda fresca ma al tempo stesso nutriente, vista la presenza delle crespelle, del gelato e dello yogurt..

    Ingredienti:

    250 gr di latte

    125 gr di farina

    2 uova

    30 gr di burro

    zucchero q.b.

    250 gr di gelato al fior di latte

    180 gr di lamponi

    4 cucchiai di yogurt al naturale

    zucchero a velo q.b.

    menta fresca per decorare

    Procedimento:

    In una ciotola sbattete leggermente le uova, unite la farina, il latte a filo, un cucchiaino di zucchero e il burro fuso freddo. Scaldate un padellino di 14…» leggi tutto

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    Torta soffice con fragole

    Una deliziosa torta soffice con fragole, un’ottima merenda ma anche una squisita colazione

    Ingredienti

    400 gr di fragole

    200 gr di farina

    3 uova

    150 gr di zucchero

    50 gr di latte

    30 gr di olio di semi

    2 cucchiaini di lievito in polvere vanigliato

    zucchero a velo q.b.

    1 limone

    pangrattato q.b.

    Procedimento:

    Montate le uova con lo zucchero fino a quando saranno spumose. Incorporate la farina setacciata con il lievito. Unite 30 gr di olio, la scorza grattugiata del limone e il latte. Ungete con un…» leggi tutto

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    Spiedini di frutta con salsa al cocco

    foto tratta da benessere.atuttonet.it

    Freschissimi spiedini di frutta con esotica salsa con latte di cocco, ananas e rum…

    Ingredienti:

    200 gr di ananas

    12 fragole

    3 banane

    una mela verde

    latte di cocco q.b.

    rum q.b.

    zucchero q.b.

    burro q.b.

    Procedimento:

    Infilzate negli spiedini di legno 3 pezzi assortiti di frutta, tranne l’ananas.  In una padella fate sciogliere un cucchiaio di burro con 2 cucchiai di zucchero e rosolatevi gli spiedini. Trasferiteli su un piatto da portata o in piatti singoli. Nel fondo stesso di cottura degli spiedini rosolate l’ananas a pezzi e fiammeggiatelo…» leggi tutto

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