Una sofficissima pasta biscotto  aromatizzato al  cocco racchiude un ripieno di marmellata di lamponi e lamponi freschi.. Potete benissimo conservarlo in frigorifero per il giorno dopo.. sarà ancora più buono.. sempre che i vostri bambini ne avanzino…

Ingredienti:

100 gr di farina

40 gr di burro

100 gr di zucchero

4 uova

1 pizzico di sale

3 cucchiai di cocco grattugiato

250 gr di marmellata di lamponi

20 gr di lamponi freschi

2 cucchiai di noce di cocco per decorare

Procedimento:

Sbattete in una ciotola i tuorli con lo zucchero fino a quando…» leggi tutto

Per finire in bellezza una cena, servite questo gelato-sorbetto alla mela verde , profumato al basilico.. sicuramente i vostri ospiti ne resteranno estasiati..

Ingredienti:

400 gr di mele verdi

1 dl di succo di mela

1 mazzetto di basilico

1 limone

2 cucchiai di pistacchi

125 gr di zucchero

100 gr di zucchero a velo

150 gr di panna fresca

50 gr di ricotta

Procedimento:

Sbucciate le mele, togliete il torsolo e i semini  e mettetele in una casseruola con il succo di mela e lasciate sobbollire a fiamma dolce…» leggi tutto

Questa crema, mi riporta alla mente, ricordi d’infanzia.. Se chiudo gli occhi, sento la casa inebriarsi del profumo dell’uva e mia mamma che sapientemente girava con un cucchiaio di legno questa deliziosa crema, che poi diventava la nostra merenda nei pomeriggi ancora assolati di settembre.. La ricetta originale prevede l’utilizzo del mosto di uva, ma si può fare anche con il succo di uva, reperibile nei supermercati..

Ingredienti:

1 l di succo di uva

80 gr di farina

Procedimento:

Mettete in una terrina la farina e versate a filo il…» leggi tutto

Queste perle dolci, sono un dessert tipico brasiliano, ottimo da gustare per merenda o colazione accompagnato da un buon the nero..

Ingredienti:

450 gr di farina

3 uova

5 cucchiai di zucchero

1 cucchiaino di lievito in polvere

1/2 tazza di latte

olio per friggere q.b.

sale q.b.

zucchero e cannella per decorare q.b.

Procedimento:

In una ciotola mettete le uova, 5 cucchiai di zucchero, il latte e un pizzico di sale. Lavorate un pochino e poi aggiungete la farina setacciata con il lievito. Impastate il tutto aggiungendo liquido o…» leggi tutto

Ecco una splendida idea per una fresca merenda..

Ingredienti:

4 dl di latte

4 cucchiai di  marmellata di albicocche

4 albicocche

ghiaccio q.b.

Procedimento:

Tagliate le albicocche in quattro pezzi e preparate degli spiedini di frutta che serviranno per decorazione. Frullate la marmellata con il latte, un bicchiere di ghiaccio tritato. Frullate per un minuto. Servite subito accompagnando lo spiedino di frutta fresca.

Un dessert raffinato da servire e davvero delizioso da gustare..

Ingredienti:

400 gr di yogurt intero

150 gr di cioccolato fondente

100 gr di zucchero

1 dl di panna fresca

1 dl di latte

6 fogli di colla di pesce

Procedimento:

Caramellate in una padellina antiaderente su fuoco basso lo zucchero con 3 cucchiai di acqua. A parte scaldate la pnnna e unitela al caramello.Mescolate bene e unite poi lo yogurt. Ammorbidite i fogli di gelatina in acqua fredda, sgocciolateli e fatela sciogliere in 1/2 dl di latte caldo. Aggiungetela quindi…» leggi tutto