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Articoli e notizie contentute nell'archivio ‘maggio 2012’

Biscotti farciti alla ciliegia

Visto che ciliegie ora nella maggior parte d’Italia hanno un buon prezzo, possiamo realizzare questi deliziosi biscotti farciti con ciliegie e marzapane..

Ingredienti:

370 gr di farina

110 gr di fecola

200 gr di burro morbido

2 uova

170 gr zucchero a velo

la buccia grattugiata di 1 limone

per il ripieno

350 gr di ciliegie snocciolate

40 gr di marzapane

1 uovo

granella di zucchero per decorare

Procedimento:

Impastate gli ingredienti per la frolla velocemente. Con un tagliapasta o con un biccherino tagliate dei dischi e mettete la…» leggi tutto

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    Torta alle pesche

    La pesca con la sua polpa dolce e profumata regale alle torte quel tocco in più che le rendono davvero irresistibili.. Potete accompagnare questa deliziosa torta anche con crema pasticciera.

    Ingredienti:

    4 pesche

    300 gr di farina

    3 cucchiai di latte

    150 gr di burro

    150 gr di zucchero

    4 uova

    1 limone

    1 bustina di lievito per dolci

    2 pizzichi di sale

    Procedimento:

    Lavorate in una ciotola in burro con lo zucchero fino a renderlo una crema. Aromatizzate con la scorza del limone, unite le uova una…» leggi tutto

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    Zuppa Inglese alla ricotta

    Una versione più light del tradizionale dolce di origine emiliana.. La ricotta infatti sostituisce la crema e le scaglie di cioccolato rendono il tutto più goloso..

    Ingredienti:

    300 gr di pan di Spagna

    500 gr di ricotta

    100 gr di zucchero

    80 gr di cioccolato fondente

    1 bustina di vanillina

    40 ml di liquore a piacere

    30 ml di rum

    Procedimento:

    Grattugiate il cioccolato e aggiungetene 2 cucchiai alla ricotta. Unite il liquore e mescolate bene. In un pentolino mettete 2 cucchiai di acqua, la vanillina e lo…» leggi tutto

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    Muffin al caffè

    Se volete concludere in bellezza un pranzo domenicale, preparate questi deliziosi muffin, accompagnandoli proprio da una tazzina fumante di caffè alla quale potete aggiungere della golosa panna montata..

    Ingredienti:

    100 gr di farina

    100 gr di burro

    100 gr di zucchero a velo

    60 gr di uova

    25 gr di tuorli

    40 gr di fecola di patate

    40 gr di amaretti tritati

    1 cucchiaio di liquore al caffè

    8 gr di caffè solubile

    1/ cucchiaino di lievito

    1 pizzico di sale

    Procedimento:

    Montate il burro a crema con lo…» leggi tutto

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    Brioche danese con crema

    Non c’è niente di più buono che risvegliarsi al mattino con il delizioso profumo delle brioche appena sfornate . Anche se per realizzare queste brioche danesi ci vuole un pò di pazienza, sicuramente il suo gusto vi ripagherà di tutta la fatica.. Se volete semplificare la cosa utilizzate la pasta sfoglia pronta: non darà la stessa soddisfazione, ma il risultato è buono comunque..

    Ingredienti:

    per l’impasto 1

    100 gr di latte

    150 gr di farina Manitoba

    25 gr di lievito di birra

    per l’impasto 2

    140 gr di…» leggi tutto

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    Fiorellini farciti con crema di gianduia

    Bellissimi e buonissimi biscottini di pasta frolla farciti con deliziosa crema alla gianduia, da offrire come dopo cena, ma anche per una merenda gustosa per i vostri bambini accanto a un bel bicchiere di latte.

    Ingredienti:

    420 gr di farina

    200 gr di zucchero

    250 gr di burro

    140 gr di nocciole tostate

    4 tuorli

    150 gr di cioccolato gianduia

    1/2 dl di panna

    1 pizzico di sale

    Procedimento:

    Frullate la nocciole con un cucchiaio di zucchero. Lavorate il burro morbido a crema, unite lo zucchero rimasto, il…» leggi tutto

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