Mousse al torroncino

gen 11

Mousse al torroncino

Scritto da Paola in Dolci

Se vi è avanzato qualche pezzo di torrone e non volete mangiarlo da solo, potete decidere di fare questa buonissima mousse…

Ingredienti:

300 ml di panna

120 gr di torrone

50 gr di zucchero

3 tuorli

8 savoiardi

cioccolato fondente q.b.

liquore a piacere q.b.

Procedimento:

Fate cuocere in un pentolino lo zucchero inumidito con un cucchiaio d’acqua. Dopo qualche minuto versatelo a filo sui tuorli in una ciotola e montateli con una frusta fino ad ottenere una massa fredda, gonfia e spumosa. Aggiungete sei cucchiai di liquore, il torrone ridotto in polvere e la panna montata. Distribuite il composto in 8 coppette sulle quali avrete distribuito i savoiardi inzuppati in liquore e acqua in parti uguali. Versatevi sopra la mousse e mettete in frigo almeno 3 ore. Decorate le coppette con scagliette di cioccolato e pezzettini di torrone. Servite.