Muffin noci, cioccolato bianco e lamponi

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Muffin noci, cioccolato bianco e lamponi

Scritto da Paola in Dolci

Non c’è odore più buono dei muffin appena sfornati.. Provate questo straordinario abbinamento tra le noci, cioccolato bianco e lamponi…

Ingredienti:

300 gr di farina autilievitante

80 gr di noci tritate grossolanamente

155 gr di zucchero

95 gr di cioccolato bianco

125 gr di lamponi surgelati

1 uovo

125 gr di olio di semi

185 ml di panna

Procedimento:

Mescolate in una ciotola il cioccolato bianco grattugiato, lo zucchero, la farina e le noci. Tritate grossolanamente la metà dei lamponi in un’altra ciotola. Aggiungete tutti i lamponi al composto e mescolate. Unite poi l’uovo, l’olio e la panna. Mescolate bene e trasferite in stampini da muffin. Infornate a 200°C per circa 20 minuti fino a quando saranno dorati. Sformate, lasciate raffreddare e servite.

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