Una coppa dai sapori prettamenti estivi della menta accompagnati da una fresca macedonia estiva..

Ingredienti:

600 gr di latte

170 gr di zucchero

65 gr di farina

7 tuorli

20 foglie di menta

500 gr di frutta mista

3 cucchiai di zucchero

il succo di 1 limone

Procedimento:

Fate bollire il latte con 70 gr di zucchero e fuori dal fuoco unite la menta. Lasciate in infusione per mezz’ora e poi filtrare. Montate in una ciotola i tuorli con lo zucchero rimasto e unitevi la farina. Mescolate  diluite…» leggi tutto

Una morbidissima crema al mascarpone aromatizzata al maraschino, intervallata da biscotti e deliziose ciliegie fresche.. Un dessert da gustare cucchiaio dopo cucchiaio..

Ingredienti:

400 gr di latte

200 gr di mascarpone

4 tuorli

130 gr di zucchero

35 gr di farina

2 cucchiai di maraschino

per la bagna

50 gr di maraschino

50 gr di zucchero

50 gr di acqua

400 gr di ciliegie

8-9 savoiardi

Procedimento:

Portate a bollore il latte con 60 gr di zucchero; montate in una ciotola i tuorli con lo zucchero rimasto. Versate la…» leggi tutto

Una base di pasta frolla con deliziosa crema pasticcera e ciliegie sciroppate.. Un anticipo d’estate davvero eccezionale..

Ingredienti:

180 gr di burro

100 gr di zucchero a velo

1 uovo

330 gr di farina

100 gr di fecola

3 cucchiai di succo di limone

la buccia grattugiata di 1 limone

per la crema

400 gr di latte

4 tuorli

120 gr di zucchero

40 gr di farina

400 gr di ciliegie snocciolate

100 gr di zucchero

Procedimento:

Amalgamate tutti gli ingredienti per la pasta frolla. Formate un panetto,…» leggi tutto

Prelibati cubotti di sofficissimo pan di spagna farcito con deliziosa crema al limone.. Un dessert ideale per un fine pasto..

Ingredienti:

125 gr di farina

125 gr di zucchero

4 uova

1 bustina di vanillina

per la crema

70 gr di succo di limone

140 gr di burro

140 gr di panna

140 gr di zucchero

50 gr di acqua

70 gr di liquore al limone

1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata

zucchero a velo per decorare q.b.

Procedimento:

Montate a lungo in una ciotola le uova…» leggi tutto

Un dessert al cucchiaio per gli amanti del cioccolato bianco, con tantissima frutta fresca.. Per una pausa super golosa..

Ingredienti:

500 gr di latte

250 gr di panna

80 gr di zucchero

6 tuotli

30 gr di farina

200 gr di cioccolato bianco

2 cucchiai di liquore all’arancia

macedonia di frutta fresca per decorare q.b.

Procedimento:

Sbattete i tuorli con lo zucchero e unite la farina. Diluite il tutto con il latte mescolato alla panna. Portate sul fuoco e fate addensare sempre mescolando. Incorporate  ad una parte della crema…» leggi tutto

Un goloso dolce al cucchiaio adatto anche ai celiachi per una merenda fresca ma nutriente..

Ingredienti:

250 gr di ricotta

200 gr di panna

100 gr di succo di limone

160 gr di zucchero

50 gr di acqua

12 amaretti

scorzette di limone e ciliegie per decorare

Procedimento:

Fate sciogliere lo zucchero nell’acqua e nel succo di limone, portate a bollore per 3-4 minuti. Lasciate raffreddare. Sbattete la ricotta e unitevi 6-7 cucchiai di sciroppo di zucchero. Poi incorporatevi la panna montata delicatamente. Trasferite il composto in frigo…» leggi tutto