Se volete realizzare dei panino gustosi, ma senza l’uso della carne, vi consiglio questi hamburger totalmente vegetariani, di facile realizzazione e dal gusto davvero sorprendente..

Hamburger di ortaggi misti

800 gr di ortaggi misti ( zucchine, carote, porri, fagolini)

200 gr di patate lessate

4 uova

40 gr di grana…» leggi tutto

Gli anelli di totano si possono preparare in mille modi: con la pasta, al sugo e fritti passati in pastella o semplicemente infarinati e tuffati in olio bollente.. Io voglio suggerirvi questa semplicissima ricettina da gustare anche davanti alla tv..

Totani fritti in crosta di mais

6 totani

1 spicchio…» leggi tutto

Si sa la piadina è buona con qualsiasi farcitura. Dalla classica crudo e squacquerone, prosciutto e provola, alla più golosa con nutella.. Io vi propongo un’altra farcitura che sicuramente piacerà a chi ama i sapori forti..

Piadina farcita

8 piadine

150 gr di provola affumicata

2 cucchiai di senape

2…» leggi tutto

Il tofu è un formaggio prodotto con latte di soia e quindi adatto agli intolleranti al latte vaccino. Si presta alla realizzazione di molte ricette, visto anche la sua forma rettangolare..

Cubetti di tofu con zucchine

4oo gr di tofu

600 gr di zucchine

2 cucchiai di miele

2…» leggi tutto

Una variante gustusa alle classiche crocchette di patate, con l’aggiunta di zucchine e avvolte in croccante panatura alla farina di mais ..Ottime anche come contorno..

Crocchette con zucchine al mais

1 kg di patate

2 zucchine piccole

1 cipolla rossa

80 gr di parmigiano grattugiato

2 tuorli

2 uova…» leggi tutto

Croccantissimi crackers dalla paprika e parmigiano da gustare nel momento dell’aperitivo o come stuzzichino spezza-fame..

Salatini croccanti alla paprica e formaggio

180 gr di farina

120 gr di burro freddo

1 uovo

80 gr di parmigiano grattugiato

1 cucchiaino di paprika forte

sale e pepe q.b.

Lavorare la farina…» leggi tutto