Un primo piatto davvero ricco, che racchiude tutti gli ingredienti delle feste: i tortellini e il ragù. Potete anche usarlo se avete degli avanzi..

Crostata di tortellini

400 gr di tortellini lessati

150 gr di ragù di carne

2 dischi di pasta brisée pronta

1 tuorlo

40 gr di burro…» leggi tutto

Una millefoglie salata  con salmone, mozzarella e spinaci anche adatta a questo periodo di festività che si avvicina.. Se non trovate gli spinaci teneri da insalata, potete sostituirli con la rucola..

Timballo di salmone, mozzarella e spinaci

300 gr di mozzarella di bufala

150 gr di salmone affumicato a…» leggi tutto

Squisiti cubotti di morbida focaccia con il cipollotti e salvia.. Ottima accompagnata da salumi..

Cubotti di focaccia con cipollotti e salvia

500 gr di farina

12 gr di lievito di birra

15 gr di salvia

2 mazzi di cipollotti

1 cucchiaino di zucchero

olio d’oliva q.b.

sale e pepe…» leggi tutto

Un piatto da presentare in centro alla tavola il giorno di Natale.. farete sicuramente un figurone..

Millefoglie salata alla ricotta e radicchio

4 rotoli di pasta sfoglia già pronti

3 cespi di radicchio di Treviso

3 cucchiai di cipolla tritata

1/2 bicchiere di vino rosso

150 gr di fontina

300 gr…» leggi tutto

Medaglioni di pasta sfoglia con ripieno di bacon e patate… Un ottimo antipasto per il pranzo di Natale.. Potete gustarle da sole o accompagnate da una salsa di formaggio brie, fatta semplicemente Sciogliendo il formaggio con della panna ,parmigiano, sale e pepe.

Medaglioni tiepidi con bacon e patate

250…» leggi tutto

Fagottini di pasta sfoglia con un ripieno che ricorda i sapori della Turchia..

Fagottini alla turca

500 gr di pasta sfoglia

1 tuorlo d’uovo

300 gr di formaggio fresco di capra

3 funghi porcini medi

60 gr di burro

2 tuorli d’uovo

4 cucchiai di prezzemolo

1 limone

sale…» leggi tutto