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Articoli e notizie contentute nell'archivio ‘novembre 2011’

Crostata con tortellini: il primo delle feste

Un primo piatto davvero ricco, che racchiude tutti gli ingredienti delle feste: i tortellini e il ragù. Potete anche usarlo se avete degli avanzi..

Crostata di tortellini

400 gr di tortellini lessati

150 gr di ragù di carne

2 dischi di pasta brisée pronta

1 tuorlo

40 gr di burro…» leggi tutto

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    Timballo di salmone, mozzarella e spinaci

    Una millefoglie salata  con salmone, mozzarella e spinaci anche adatta a questo periodo di festività che si avvicina.. Se non trovate gli spinaci teneri da insalata, potete sostituirli con la rucola..

    Timballo di salmone, mozzarella e spinaci

    300 gr di mozzarella di bufala

    150 gr di salmone affumicato a…» leggi tutto

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    Cubotti di focaccia con cipollotti e salvia

    Squisiti cubotti di morbida focaccia con il cipollotti e salvia.. Ottima accompagnata da salumi..

    Cubotti di focaccia con cipollotti e salvia

    500 gr di farina

    12 gr di lievito di birra

    15 gr di salvia

    2 mazzi di cipollotti

    1 cucchiaino di zucchero

    olio d’oliva q.b.

    sale e pepe…» leggi tutto

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    Millefoglie salata alla ricotta e radicchio

    Un piatto da presentare in centro alla tavola il giorno di Natale.. farete sicuramente un figurone..

    Millefoglie salata alla ricotta e radicchio

    4 rotoli di pasta sfoglia già pronti

    3 cespi di radicchio di Treviso

    3 cucchiai di cipolla tritata

    1/2 bicchiere di vino rosso

    150 gr di fontina

    300 gr…» leggi tutto

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    Medaglioni tiepidi con bacon e patate

    Medaglioni di pasta sfoglia con ripieno di bacon e patate… Un ottimo antipasto per il pranzo di Natale.. Potete gustarle da sole o accompagnate da una salsa di formaggio brie, fatta semplicemente Sciogliendo il formaggio con della panna ,parmigiano, sale e pepe.

    Medaglioni tiepidi con bacon e patate

    250…» leggi tutto

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    Fagottini alla turca

    Fagottini di pasta sfoglia con un ripieno che ricorda i sapori della Turchia..

    Fagottini alla turca

    500 gr di pasta sfoglia

    1 tuorlo d’uovo

    300 gr di formaggio fresco di capra

    3 funghi porcini medi

    60 gr di burro

    2 tuorli d’uovo

    4 cucchiai di prezzemolo

    1 limone

    sale…» leggi tutto

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