Un’insalata fresca con olive , melone e conetti di bresaola ripieni di ricotta. Una ricetta davvero fresca e adatta a queste giornate di caldo torrido.

Insalata estiva con coni di bresaola

8 fette di bresaola

60 gr di ricotta

4 fette di melone

un mazzetto di rucola

10 olive…» leggi tutto

Questi gamberi accompagnati da una salsa  all’aglio possono essere un’ottima sfiziosità per l’aperitivo o un raffinato antipasto.

Gamberi in crosta

100 gr di pasta fillo

20 gamberi già cotti

50 gr di erbe aromatiche a piacere tritate

sale e pepe q.b.

olio per friggere q.b.

per la salsa

2…» leggi tutto

Anche se con il caldo non si ha la voglia di mettersi ai fornelli, questo antipasto sfizioso ripagherà di tutta la fatica..

Panzerottini al formaggio di capra

per la pasta

5oo gr di farina

olio per friggere

sale

per il ripieno

300 gr di pomodori

250 gr di formaggio…» leggi tutto

La frittata è sempre un piatto salva cena, perchè con pochissimi ingredienti si può realizzare un buonissimo piatto adatto anche alle serate estive..

Tranci di frittata con zucchine e peperoni

1 cipolla

1 peperone giallo

1 peperone rosso

400 gr di zucchine

4 uova

250 ml di latte

125…» leggi tutto

Una fresca insalata, piatto unico per queste giornate calde estive.. Se non amate particolarmente l’avocado potete non metterlo..

Insalata di pollo e avocado

500 gr di filetti di pollo

425 ml di mais

2 mele piccole

2 avocado

2 cuori di lattuga romana

200 gr di pannocchiette

160 ml…» leggi tutto

L’antipasto prosciutto crudo e melone è uno degli antipasti tipici dell’estate perchè è fresco e pratico.. Io ve lo propongo in versione finger food con l’aggiunta di mozzarella..

Spiedini al prosciutto melone e mozzarella

1/2 melone

2 bocconcini di mozzarella

75 gr di prosciutto crudo

10 ml di aceto balsamico…» leggi tutto