Un modo appetitoso di preparare le solite verdure. Perfette come antipasto, queste frittelline sono anche un invitante secondo piatto vegetariano.

Frittelle di zucchine e caprino

250 gr di caprino fresco

4 zucchine

1 uovo

150 gr di farina

un pizzico di lievito

olio per friggere q.b.

sale e pepe…» leggi tutto

Queste frittelline verdi oltre che a essere buone sono anche molto belle da vedere.. Sicuramente i bambini saranno i primi curiosi ad assaggiarle..

Frittelline di piselli

350 gr di piselli surgelati

100 ml di latte

40 gr di farina

2 uova

40 gr di parmigiano

olio d’oliva q.b.

sale e…» leggi tutto

Questa ricetta è un modo davvero divertente per servire le patate.. Avvolte in croccante panatura saranno ancora più buone e incredibilmente irresistibili..

Fettine di patate dorate

5 patate

3 cucchiai di farina

2 uova

250 gr di pangrattato

olio per friggere q.b.

sale q.b.

Sbucciate le patate e lessatele per…» leggi tutto

Potete offrire questi anelli di carota avvolti in croccante pastella sia come curioso e perchè no,  salutare stuzzichino, sia come contorno alternativo che incuriosirà anche i più piccoli..

Anelli di carota pastellati

400 gr di carote grosse

1 uovo

1 cucchaio di olio d’oliva

4 cucchiai di farina

1…» leggi tutto

Appetitose polpettine dal ripieno a sorpresa, che sicuramente verranno apprezzate da tutti , perchè il porro ha un gusto dolce e nello stesso ricco..

Polpettine di porro

500 gr di porri

2 cucchiai di olio d’oliva

5 cucchiai di brodo di pollo o vegetale

20 gr di burro

20…» leggi tutto

Spiedini a base di verdure e crostini di pane, ottimi per i vegetariani, ma anche per chi semplicemente ama le verdure. Si trasformano anche in un contorno super squisito, abbinato a carne alla griglia..

Spiedini di melanzane, peperoni e cipollotti

1 peperone rosso

1 melanzana a fette grigliata

4…» leggi tutto