Paninetti di mais al formaggio e pancetta

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Paninetti di mais al formaggio e pancetta

Scritto da Paola in secondi piatti

Questi bocconcini sono tipici della cucina americana, sono veloci da preparare e sono veramente buoni. Serviteli accanto a una zuppa calda, per riscaldare una fredda giornata invernale..

Paninetti di mais al formaggio e pancetta

140 gr di farina di mais

140 gr di farina

30 gr di zucchero

1 cucchiaino di lievito

1 cucchiaino di sale

290 ml di panna

2 uova

70 gr di burro fuso

120 gr di formaggio fontina a cubetti

90 gr di pancetta affumicata a cubetti

In una ciotola mettete i due tipi di farina, lo zucchero, il lievito e il sale. In un’altra ciotola mescolate con una frusta la panna, le uova e il burro fuso. Mettete la farina a fontana e aggiungete al centro la crma alla panna e il resto degli ingredienti. Infine aggiungete il formaggio e la pancetta. L’impasto deve risultare denso e granuloso, quindi non lavoratelo troppo a lungo. Mettete il composto in 12 stampi da muffin imburrati e infornate a 180°C per circa 15-20 minuti fino a quando saranno leggermente dorati. Sformateli, fate raffreddare e servite.