Spiedini di gamberi al lime

feb 03

Spiedini di gamberi al lime

Scritto da Paola in secondi piatti

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Gli spiedini sono sempre molto comodi da mangiare e il fatto di poterli gustare con le mani li rende ancora più buoni…

Spiedini di gamberi al lime

40 gamberi con le code

4 lime

1 cucchiaio di zucchero

2 spicchi d’aglio schiacciati

1 cucchiaio di zenzero grattugiato

5 cucchiai di olio d’oliva

sale e pepe q.b.

Mettete i gamberi sgusciati, ma lasciando intatta la coda in una ciotola abbastanza grande per contenerli tutti. Unite l’olio, il succo di due lime e gli altri due tagliati a pezzettoni, lo zenzero, l’aglio, sale e pepe. Mescolate bene, coprite con pellicola e mettete in frigorifero 3 ore a marinare.Sgocciolateli bene e poi infilzateli uno per ogni spiedino nel senso della lunghezza. Cucinateli su una griglia calda per 2 minuti per lato. Servite accompagnando con maionese a piacere.