Un primo piatto semplice ma appetitoso, da preparare anche in anticipo, adatto anche al mare o semplicemente per trovare la cena pronta quando si rientra dal lavoro..

Pasta fredda tricolore

600 gr di pasta a piacere

300 gr di carne in scatola

1 cipolla rossa

150 gr di pomodorini…» leggi tutto

Un soffice e aromatico filone di pane da preparare in casa e da farcire come la vostra fantasia vi suggerisce..

Pan brioche allo zafferano

500 gr di farina

25 gr di lievito di birra

4 bustine di zafferano

3 dl di latte

80 gr di burro

2 uova

1 cucchiaino…» leggi tutto

Con l’arrivo dell’estate le insalate di pasta sono le regine della tavola, perchè riesce ad unire la bontà della pasta con il desiderio di cibi freschi..

Insalata di pasta con feta e patate

500 gr di pasta tipo fusilli o penne

500 gr di pomodorini

200 gr di olive nere…» leggi tutto

Un modo di riutilizzare gli avanzi in un antipasto o primo piatto originale..

Tortini di risotto al salto

320 gr di risotto allo zafferano

 burro q.b.

Dividete in quattro parti uguali il risotto avanzato e schiacciatelo con il dorso di un cucchiaio o con le mani, ottenendo quattro tortini. Fate…» leggi tutto

Appetitosi spiedini di capesante con sapore di zafferano..

Spiedini di capesante

12 capesante

1 bustina di zafferano

2 cucchiai di olio d’oliva

2 cucchiai di Cognac

1 ciuffo di prezzemolo

sale e pepe

Lavate sotto l’acqua corrente la noce della capesanta e dividetela in 2 nel senso dello spessore.…» leggi tutto

Una ricetta originale e interessante da servire in tazzine da caffè e da gustare proprio con il cucchiaino..

Tazzine di zuppa con spezie esotiche

1,6 kg di patate

1 l di brodo vegetale (anche fatto con il dado)

2 cucchiai di olio d’oliva

4 cucchiai di burro

2 porri…» leggi tutto