Un sano, completo e carino antipasto da servire in un buffet o in una cena tra amici..
Tortino al tegamino
6 fette di pane per tramezzini
1/2 cipolla piccola
75 gr di prosciutto cotto tritato
6 uova
olio q.b.
sale e pepe
Togliete la crosta al pane e appiattitelo leggermente con il mattarello. Poi rivestite degli stampini da muffin precendentemente unti d’olio. Infornate a 180°C per circa 10 minuti, fino a quando saranno dorati. Intanto fate rosolare la cipolla tritata in una padella con un cucchiaio di olio, poi unite il prosciutto e fate insaporire. Adagiate sul fondo del guscio di pane un cucchiaio di prosciutto, poi rompete un uovo sopra , regolate di sale e pepe e infornate di nuovo per 18-20 minuti. Sformate e servite tiepido.
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foto tratta da recipebridge.com
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