Come fare cubetti di ghiaccio trasparenti

Prendi un pentolino e fai bollire l'acqua, aspetta che si raffreddi e poi filtrala dalle impurità. Se vuoi, invece della comune acqua del rubinetto puoi usare acqua minerale non gasata. In questo modo viene eliminata l'aria che causa opacità. Il raffreddamento, ricorda bene, deve avvenire lentamente. Metti negli stampi e lascia in freezer.

Il ghiaccio casalingo si presta poi a molte variazioni: si puo aromatizzare con miele e limone, o dargli forme fantasiose. Basta digitare in un motore di ricerca: "stampi per ghiaccio" e si trovano modelli dedicati ai Rolling Stones, quelli che imitano i pezzi dei Tetris o i mattoncini del Lego.

Un'idea originale è quella di inserire all'interno sel cubetto di ghiaccio pezzetti di agrumi, petali di fiori o chicchi di caffè...
Per un centrotavola originale ci sono ditte specializzate che vendono sculture di ghiaccio per decorare cene e buffet: ve ne sono di ogni forma, dai monumenti famosi ai cavallucci marini, colorati con aromi naturali.