Come organizzare un ricevimento in casa

Munisciti di carta e penna e stila una lista degli invitati. Informati se qualcuno di loro ha particolari allergie o intolleranze alimentari. Quelle al glutine o al lattosio sono molto comuni e non ti sarà difficile procurarti gli alimenti giusti. Una volta stesa la lista degli invitati, in base al numero, dovrai scrivere una lista della spesa.

Per organizzare un ricevimento a casa, si presuppone che tu sia munito di un giardino o di una casa piuttosto spaziosa o che comunque riesca a contenere (con non troppe difficoltà) i tuoi invitati. Se il ricevimento avverrà in giardino ricordati di consultare le previsioni del tempo.

Non preoccuparti troppo per le sedie: qualche panchina non guasterà ma ricorda che al contrario dei banchetti, con i ricevimenti e i rinfreschi non è previsto necessariamente un posto a sedere. E' molto importante che tu tenga presente questo particolare per la scelta delle vivande.

Sulla tua lista della spesa dovranno esserci vivande semplici, che non ungono e facilmente "addentabili". Al massimo sul tavolo delle vivande dovranno esserci dei piattini piani e delle forchettine. La lista della spesa dipenderà molto dal tipo di ricevimento da organizzare: scegli se vuoi fare un semplice rinfresco con pochissimi "stuzzichini" o un vero e proprio buffet.

Il rinfresco: In questo caso ti basteranno patatine, noccioline, olive e stuzzichini pronti all'uso acquistati in busta o freschi dal salumiere. Distribuisci le vivande in diverse ciotole e disponile lungo tutto il tavolo.
Il buffet: In questo caso il tavolo dovrà essere più ricco. Oltre ai classici stuzzichini ti toccherà preparare anche involtini, piadine e tartine di ogni genere. Ricorda: niente che possa ungere.

Dopo aver preso queste decisioni sei pronto a stilare la lista della spesa. Mi raccomando di appuntare la quantità di ogni alimento e anche il prezzo. Forse questo potrebbe sembrarti un'esagerazione ma non lo è affatto!

Dopo aver calcolato il totale della tua spesa, recati da una ditta di cataring e chiedi un preventivo per il numero di invitati. Se noti che il prezzo non cambia di molto allora potrai risparmiare fatica e far fare il "lavoro duro" a loro! Se sei invece deciso ad organizzare il ricevimento con le tue mani non ti resta che preparare gli inviti!

Lettere con sigillo in cera lacca o SMS? Niente di tutto ciò! Invita i tuoi amici con una e-mail che sarà apprezzata ed è di certo più economica. Se sei iscritto ad un social network come Facebook, puoi "creare un evento" e chiedere agli invitati la conferma alla partecipazione. Così sarai sicuro di non dover preparare cibo in più!