Come preparare gli involtini di pollo con gorgonzola

Per prima cosa dovrai iniziare con il tagliare i petti di pollo in forma quadrata, non fare dei pezzi troppo grandi altrimenti le porzioni potrebbero risultare scarse; taglia poi il gorgonzola dolce a cubetti e mettilo in una padella antiaderente dopo avervi fatto sciogliere del burro in precedenza, poi sala leggermente.

Dopo avere mescolato un po' il composto potrai aggiungervi un po' di birrra e continuando a mescolare noterai che il tutto sta diventando una crema abbastanza omogenea; fatto questo passiamo ai petti di pollo che dovrai impanare con la farina e poi mettere nella padella con la crema che si è formata.

Dopo che la carne è stata inserita dovrai aggiungere ancora della farina in modo da rendere più corposa la crema che avvolge oramai i pezzi di pollo, se è troppo densa potrai aggiungere nuovamente della birra, quando il colore della carne ti segnalerà che la cottura è ultimata potra servire il tutto quando è ancora caldo.