Come preparare i garganelli con prosciutto e panna

Per inziare fai sciogliere i 40 grammi di burro dentro ad un padellino possibilmente antiaderente ed aggiungi il prosciutto che dovrai avere tagliato a cubetti, sempre se non li hai acquistati già così tagliati, cosa che consiglio, lasciali sul fuoco per pochi minuti e fai attenzione a non scottarli troppo.

Dopodichè aggiungi la panna ed il pepe, sala poi il tutto ma senza esagerare; in un'altra pentola fai bollire l'acqua e dopo averla salata inserisci i 400 grammi di garganelli, a cottura ultimata scolali bene e mettili nella padella insieme al resto che hai precedentemente preparato e che rappresenta il condimento.

Dopo pochi minuti in cui avrai fatto saltare la pasta potrai spegnere la fiamma e versare tutto il contenuto su un piatto o vassoio da portata, aggiungi poi a piacere del Parmigiano Reggiano facendo una spolverata generale, ora i garganelli con panna e prosciutto sono pronti per essere serviti e gustati.