Cucinare con i bambini

Naso sporco di farina, manine impiastricciate, pulsanti schiacciati, ingredienti mescolati e tanta allegria. Permettere ai propri bimbi di aiutare in cucina, o meglio ancora guardarli mentre preparano dei semplici manicaretti é una gioia che ogni mamma dovrebbe provare. Ed é anche un ottimo modo per trascorrere insieme del tempo e fare qualcosa di bello durante le lunghe e fredde giornate invernali. Ecco perciò qualche semplice ricetta che i vostri bambini possono realizzare da soli con la vostra supervisione (aiutateli sempre nella fase di cottura e nel maneggiare elettrodomestici o coltelli). E una gallery tutta dedicata ai vostri piccoli cuochi

Hamburger di pollo sorridenti

Ingredienti: 250 gr di petto di pollo tritato, un uovo, una zucchina grattugiata,50 gr di formaggio, 50 gr di pane da toast, sale e pangrattato .Per le faccine: pomodorini, olive nere, maionese, peperone crudo

Questa ricetta arriva dal blog TempoDiCottura, dedicato solo alla cucina dei più piccoli. Mettete il pane nel frullatore e tritatelo, aggiungete la zucchina e fate frullare bene. Unite il formaggio e trasferite tutto in una ciotola. Mescolate il composto con la carne, l’uovo, salate e formate delle palline di hamburger impanate entrambi i lati con il pan grattato e friggete in olio caldo. Servite con verdure fresche.

Pizza baguette

Ingredienti: una baguette larga e schiacciata, mozzarella, pomodoro, basilico e tutto quello che i vostri figli metterebbero su una pizza!

I bambini adorano la pizza, ma realizzarne per loro sarebbe complicatissimo (visto che lo é anche per noi!) soprattutto perchè fra farina, forno e lievito non é per nulla semplice ottenere un buon risultato. Un'idea alternativa é allora questa. Basta decorare semplicemente la superficie del pane con mozzarella e tutti gli ingredienti preferiti dai vostri figli e far scaldare il tutto finchè la baguette non sarà croccante

Muffin di zucca

Ingredienti: 200 grammi di farina, 125 grammi di zucca a polpa soda, 1 cucchiaino di lievito, un cucchiaino raso di sale, 150 grammi di zucchero, 2 uova, acqua, 40 grammi di margarina vegetale, noce moscata e cannella a scelta, un pizzico

Mettete a scaldare il forno a 180°. In una ciotola amalgamate farina, lievito e spezie. In un'altra lo zucchero, le uova, la zucca tritata e la margarina. Unite dell'acqua alla farina e poi tutti gli altri ingredienti finchè tutto non sarà amalgamato e versate negli stampini da muffin

Hummus con patatine

Ingredienti: 400 grammi di ceci, due cucchiai di olio di oliva, prezzemolo fresco, il succo di mezzo limone, un po' di cipolla. Per servire patatine e verdure crude a piacere

Fate ammorbidire i ceci durante la notte. Metteteli nel frullatore con 3 cucchiai d'acqua e fate frullare finchè non avranno raggiunto una cosistenza spumosa. Aggiungete prezzemolo, olio, limone e cipolla. Servite freddo o caldo, con tante sfoglie di patate e verdure

Strudel divertenti e golosi

Ingredienti: 150 gr circa di petto di pollo, due cipolline fresche, una carota, due zucchine, sale, olio, un rotolo di pasta sfoglia, sesamo, uovo per lucidare la superficie. Ma nel ripieno potete usare qualsiasi ingrediente piace ai vostri bimbi, dal prosciutto a dadini al formaggio

Dal blog Tempo Di Cottura. Tagliate la cipolla e rosolatela in padella con un po' di olio, riducete il pollo a striscioline sottili e aggiungetelo alla cipolla. Attendete che si insaporisca per uno o due minuti poi versate le verdure tritate. Cuocete per 5 minuti, salate e spegnete lasciando intiepidire il composto. Stendete la pasta sfoglia e tagliatela in quattro rettangoli uguali. Farcite un rettangolo con il ripieno e coprite con l'altro. Lucidate con l’uovo sbattuto e cospargete di sesamo. Infornate a 180° per circa 15 minuti

 

Bocconcini veloci

Ingredienti : panini al latte molto piccoli, avanzi di carne e verdure già cotti, ricotta fresca o mozzarella, formaggio tipo fontina da grattugiare.

Svuotate i panini dalla mollica interna. Riempitene una metà un cucchiaino di ricotta e con le verdure (broccoli, carote, cipolla,pomodori, zucchine) e coprite la superficie con il formaggio grattugiato. Negli altri mettete la carne (ma va bene anche prosciutto o altro salume) al posto della ricotta o della mozzarella. Scaldate i panini in forno fino a quando non vedrete sciogliere il formaggio e serviteli caldi o tiepidi. Saranno perfetti per un baby aperitivo!

Biscotti colorati

Per questa deliziosa ricetta non perdete i consigli del blog di cucina di Pianeta Donna, dove oltre a deliziosi biscottini di ogni colore da preparare coi vostri bimbi troverete anche tantissimi altri manicaretti!

Gnocchi veloci

Ingredienti: 400 gr di zucca, un uovo, 100 gr di farina, sale e olio, più condimento a piacere

Tagliate la zucca a pezzettoni senza togliere la buccia ma soltanto i semi. Cuocetela a vapore e quando sarà morbida togliete la scorza. Schiaccatela fino a renderla una poltiglia e fatela raffreddare. Aggiungete l'uovo, il sale ed infine la farina, finché si forma una pasta morbida. Formate con un cucchiaino degli gnocchi (scavando nell'impasto) e gettateli nell'acqua bollente salata che avrete messo a bollire in precedenza. Quando gli gnocchi salgono é il momento di scolarli!

(Alcune delle ricette di questo articolo sono state prese dal blog Tempo di Cottura o dalla sezione cucina per bambini di Mangiare Bene)


Non perdere la gallery dei piccoli cuochi!