2417 Articoli taggati come "cucina"

• giovedì 02.09.2010

  Come fare i garganelli con canocchie e pomodoro

  Primi piatti asciutti

  I garganelli sono un tipo di pasta uguali alle penne solo che sono girate nel centro. Le canocchie, chiamate anche cicale, sono dei crostacei molto diffusi nel Mediterraneo. In questa guida ti indico come preparare la pasta con questi crostacei. Impiegherai circa tre quarti d'ora ma vedrai che i risultati saranno ottimi.

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• giovedì 02.09.2010

  Come preparare le trofie al pesto con filetti di triglia

  Primi piatti asciutti

  E' una ricetta tipica della Liguria ed è abbastanza buona. Le trofie sono degli gnocchi, solo che la loro forma è allungata anzichè rigonfia. In questa guida ti indico come prepararli con il pesto e le triglie. Il piatto potrai prepararlo in una decina di minuti.

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• giovedì 02.09.2010

  Come preparare pennette con cozze, funghi e zafferano

  Primi piatti asciutti

  In questa guida ti indico come preparare la pasta con le cozze, i funghi e lo zafferano in circa un'ora. Vedrai che i tuoi commensali saranno soddisfatti. Potrai usarlo come un piatto da preparare per la famiglia oppure se hai ospiti in ogni occasione.

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• mercoledì 01.09.2010

  Come preparare la torta con i mirtilli

  Torte e biscotti

  Con semplici istruzioni ti insegnerò la ricetta per preparare la torta con i mirtilli, una torta per ogni occasione e apprezzata in tutte e quattro le stagioni. Pur se calorica e non tanto leggera il gusto dei biscotti e della marmellata addolciscono il palato e, perché no, ci strappano un sorriso nei momenti no. Ecco come si prepara.

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• domenica 29.08.2010

  Come fare lo yogurt in casa senza yogurtiera

  Creme e salse dolci

  Metodo per gli amanti dello yogurt e delle cose naturali, con un occhio al rispetto dell'ambiente e alla riduzione dei rifiuti; fare lo yogurt in casa, significa ridurre tutti i rifiuti che si producono con yogurt acquistati: plastica dei vasetti, alluminio del sigillo e carta della confezione. In più, avrete uno yogurt freschissimo e ricco di fermenti freschi e maggiormente attivi. Perché non provare?

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• giovedì 26.08.2010

  Come preparare il burro alla rosa

  Salse e condimenti

  Hai mai sentito parlare di burro alla rosa? E' un burro molto speciale, buono e profumatissimo. Non è affatto difficile prepararlo ed ha un sapore molto gustoso e delicato. Te lo spiego subito come prepararlo e se hai gli ingredienti puoi metteri all'opera subito.

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• martedì 24.08.2010

  Come preparare gli strozzapreti

  Primi piatti asciutti

  Quì di seguito potrete trovare una semplice ricetta per preparare in casa una pasta molto gustosa come gli... "Strozzapreti". Essa è tipica della Romagna e delle Marche, i modi più sfiziosi di cucinarli sono accompagnarli con sugo di cinghiale, asparagi e prosciutto oppure tacchino e funghi, ma sono ottimi anche con della semplice salsa al pomodoro!

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• sabato 21.08.2010

  Come preparare i biscotti croccanti con la frutta secca

  Torte e biscotti

  Questa semplice ricetta va preparata con attenzione e cura. Si tratta di un dolce che può preparare anche chi non è esperta in cucina, poiché questo tipo di biscotto croccante con la frutta si può gustare a colazione, al mare insieme agli amici, o in qualsiasi altro momento della giornata. Vediamo come si prepara.

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• venerdì 20.08.2010

  Come preparare sformato di azzime e spinaci

  Ricetta e guida cucina

  In questa guida imparerai a preparare un ottimo piatto, sformato di azzime e spinaci. Gli spinaci hanno un'azione lassativa, sono ricchi di minerali e sono da stimolo per l'attività del cuore e del pancreas. Per realizzare questa ricetta della cucina ebraica in italia, occorrono 40 minuti per la preparazione e 60 minuti per la cottura. Le dosi sono per 4 persone.

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• mercoledì 18.08.2010

  Come preparare il Carpaccio alla Kandinsky

  Antipasti

  Nell'anno della grande‭ ‬mostra dedicata‭ ‬al pittore Vittore‭ ‬Carpaccio,‭ ‬per‭ ‬soddisfare una cliente,‭ ‬la contessa Nani‭ ‬Mocenigo,‭ ‬inventò‭ ‬questa ricetta che‭ ‬chiamò carpaccio‭ ‬in onore dell'artista‭ ‬rinascimentale.‭ ‬Mentre‭ ‬il disegno della salsa sulla carne fu chiamata‭ "‬alla‭ ‬Kandinsky‭"‬,‭ ‬come‭ ‬omaggio al pittore‭ ‬russo,‭ ‬capostipide‭ ‬della pittura astratta.

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• mercoledì 18.08.2010

  Come cucinare Ghriba alle mandorle

  Ricetta e guida cucina

  In questa guida impararerai a cucinare "Ghriba" alle mandorle, un dolce morocchino molto popolare. E' una ricetta semplice ed è ricca di varianti, infatti può variare da regione a regione. Non richiede spiccate abilità culinarie ma solo un po' di confidenza.

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• mercoledì 11.08.2010

  Come preparare il rotolo di cioccolato con i marroni

  Dolci al cucchiaio

  Il rotolo al cacao con i marroni è un goloso dolce apprezzato soprattutto nel periodo natalizio. E' conosciuto in tutta Italia e presenta molte varianti (con il cioccolato bianco, con le meringhe, con la nutella). Con questa ricetta chiunque saprà preparare una delle tanti varianti, e potrà presentare un qualcosa di squisito ma anche di molto semplice.

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• martedì 10.08.2010

  Come preparare una frittata dietetica

  Altri secondi piatti

  Parlare di frittata dietetica può sembrare strano, dato che le uova sono ricche di grassi e di colesterolo. Ma in questa semplice guida vedremo come preparare un piatto molto gustoso e con pochissimi grassi. Per farlo basta utilizzare delle uova a cui toglieremo il tuorlo.

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• venerdì 06.08.2010

  Come preparare gli agurkesalat

  Antipasti

  In questa guida ti indico come preparare l'agurkesalat, un piatto della cucina danese che sta iniziando ad essere usato anche da noi, si può usare sia come contorno, come antipasto o come una insalata. Per farlo impiegherai una mezz'ora ma vedrai che verrà buono. L'aneto che viene usato è un'erba simile al finocchio.

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• venerdì 06.08.2010

  Come fare le aguglie con i pisellini

  Secondi di pesce

  Di certo ti sarà capitato, nel dover preparare un secondo od una cena, di non sapere cosa fare, ed ecco che in questo caso questa guida può esserti di aiuto indicandoti un piatto di pesce abbastanza saporito. Infatti ti indico come fare le aguglie con i pisellini.

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• venerdì 06.08.2010

  Come preparare le aguglie con i funghetti

  Secondi di pesce

  Le aguglie sono dei pesci che vivono nei fondali dei nostri mari. Si prestano ad essere preparati in moltissimi modi. In questa guida ti indico come prepararli con i funghetti. Impiegherai circa un'ora ma vedrai che i risultati saranno ottimi sia per te che per i tuoi commensali.

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• venerdì 06.08.2010

  Come fare l'aguglia sulla graticola

  Secondi di pesce

  In questo piatto ti indico come preparare l'aguglia alla griglia. Un pesce abbastanza comune nei nostri mari. Con esso puoi fare numerosi piatti, ma questo è molto semplice, sbrigativo e, soprattutto, buono. Vedrai che i tuoi commensali saranno soddisfatti.

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• venerdì 06.08.2010

  Come preparare l'aguglia arrosto

  Secondi di pesce

  L'aguglia è un pesce molto longilineo ed abbastanza comune nei nostri mari, vive nei fondali. Esso si può preparare in moltissimi modi. In questa guida ti indico come prepararlo arrostito. Impiegherai circa un'ora e mezza ma vedrai, per la sua bontà ne varrà la pena.

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• venerdì 06.08.2010

  Come preparare l'agresto

  Contorni

  Fra le tante conserve che si possono fare in casa vi è quella dell'agresto. E' l'uva in conserva e la puoi usare sia come contorno a vari piatti che sia con degli affettati misti. Il tempo necessario per farla, varia a secondo della quantità. Buon appetito!

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• venerdì 06.08.2010

  Come fare gli agoursis

  Antipasti

  Se hai degli ospiti inaspettati e non sai cosa preparare per contorno od insalata fredda, ecco che questa guida ti può essere di aiuto. Gli agoursis, molto presenti nella cucina russa, stanno iniziando ad usarsi anche da noi. Per la preparazione impiegherai una mezz'ora.

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• venerdì 06.08.2010

  Come preparare gli agoni alla domaso

  Secondi di pesce

  Se qualche volta non sai cosa preparare, ecco che questa guida può venirti in aiuto. Ti indico come preparare gli agoni alla domaso. Impiegherai circa un'ora e mezza ma vedrai che i risultati saranno ottimi e potrai tranquillamente prepararlo per i tuoi ospiti.

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• venerdì 06.08.2010

  Come fare la salsa aioli

  Contorni

  Forse avrai sentito il nome aioli e ti sarai chiesto cosa fosse o magari l'avrai mangiata e ti è anche piaciuta ma non sai come si prepara. Essa è una salsa che va bene per accompagnare il baccalà o le lumache. In questa guida ti indico come prepararla.

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• mercoledì 04.08.2010

  Come preparare lasagne alle verdure

  Primi piatti asciutti

  Queste lasagne sono a base di verdure alla piastra miste, di una salsa colorata e di odori freschi. Le lasagne precotte andranno benissimo: basta immergerle in acqua per 3 minuti prima di farcirle; la cottura sarà quindi più breve. Se volete, ricoprite le lasagne con la Crema di ricotta e parmigiano e, prima di infornare, cospargete con parmigiano o mozzarella a pezzetti.

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• mercoledì 04.08.2010

  Come preparare mele essiccate

  Frutta e gelati

  L'essiccazione è uno dei metodi più antichi per conservare gli alimenti freschi. Se non abitate in un paese caldo, dove è tradizione preparare fichi, uvetta, prugne o quant'altro esponendoli al sole, provate nel forno di casa. Non è facile: occorre tempo e un discreto dispendio di energia, ma se utilizzate frutta di sicura provenienza biologica, ne vale la pena.

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• venerdì 30.07.2010

  Come preparare panzerotti con ripieno di pesce

  Ricetta e guida cucina

  Questi panzerotti fanno parte degli gnama-gnama, sorta di stuzzichini che si comprano e si mangiano per strada. I pastels si mangiano anche nei giorni di festa. Dato che la preparazione richiede molto tempo, si fanno sempre in grandi quantitativi. Gli ingredienti indicati sono per 10 persone.

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