243 Articoli taggati come "funghi"

• martedì 07.09.2010

  Funghi: qualche regola per evitare intossicazioni

  Alimentazione

  ADUC ricorda che quando si mangiano funghi occorre prestare molta attenzione perchè purtroppo le intossicazioni sono sempre in agguato.

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• lunedì 06.09.2010

  Come preparare un piatto di spaghetti ai funghi

  Primi piatti asciutti

  Hai invitato degli amici a cena per una spaghettata e vorresti stupirli con un piatto diverso dal solito? Prova a farlo con gli spaghetti ai funghi, un ottimo primo dai sapori mediterranei; veloce, economico, ideale in estate ed in autunno. Segui questi tre passi e farai un figurone!

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• sabato 04.09.2010

  Come preparare la vellutata di funghi

  Zuppe e minestre

  La vellutata è un tipo di minestra molto liquida ma non brodosa, solitamente fatta con le verdure; in questo caso si tratta di funghi misti. La preparazione non richiede molto tempo e le dosi degli ingredienti sono per 6 persone circa; la mia guida ti può aiutare.

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• giovedì 02.09.2010

  Come preparare pennette con cozze, funghi e zafferano

  Primi piatti asciutti

  In questa guida ti indico come preparare la pasta con le cozze, i funghi e lo zafferano in circa un'ora. Vedrai che i tuoi commensali saranno soddisfatti. Potrai usarlo come un piatto da preparare per la famiglia oppure se hai ospiti in ogni occasione.

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• martedì 31.08.2010

  Come preparare scaloppine ai funghi

  Secondi di carne

  Prepara questo secondo piatto veloce e gustoso. Fai felice i componenti della tua famiglia che apprezzerano queste deliziose scaloppine ai funghi. Gli ingredienti sono facilmente reperibili in cucina in ogni momento e per la preparazione occorrono pochi minuti. Ricetta per 2 persone.

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• sabato 21.08.2010

  Come preparare spinosini fritti con funghi e polpettine di fagiano

  Primi piatti asciutti

  Gli spinosi sono una pasta all'uovo prodotta artigianalmente che rappresentano l'evoluzione dei tradizionali "maccheroni". La lavorazione artigianale li rende rugosi, saporiti e dotati di una grande capacità di raccogliere il condimento. Per realizzare questa ricetta occorrono soltanto 60 minuti. Le dosi sono per 4 persone.

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• sabato 21.08.2010

  Come riconoscere i funghi porcini

  Ricetta e guida cucina

  Per chi è appassionato di passeggiate in montagna la stagione preautunnale è ideale per andare a funghi. Il fungo più buono è certamente il porcino. Da solo o mischiato con altri funghi commestibili è ottimo per cucinare risotti e come contorno prelibato. Bisogna però stare moto attenti a riconoscerlo nei boschi: ti insegno a cosa devi porre attenzione.

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• mercoledì 18.08.2010

  Come preparare spaghetti ai funghi e zucca

  Primi piatti asciutti

  Un piatto di pasta con funghi porcini è una bontà di per sé senza aggiungere nient'altro alla ricetta base, ma ho sperimentato una variante che aggiunge un tocco di colore. La salsa che ti propongo qui è adatta per condire altri tipi di pasta, anche all'uovo, è semplicissima da realizzare e inoltre risulta ottima anche se utilizzi un altro tipo di fungo a tua scelta.

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• sabato 14.08.2010

  Come preparare risotto con piccione al profumo di porcini

  Primi piatti asciutti

  Il piccione ha una carne molto tenera, contiene molte proteine ed è povera di grassi; può essere cucinata arrosto, oppure bollita. Questa ricetta, a base di riso, piccioni e funghi è, un primo piatto leggero e nutriente e di facile preparazione. Per realizzare questo piatto occorre 1 ora. Gli ingredienti indicati sono per 4 persone.

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• venerdì 13.08.2010

  Come Cucinare gli Involtini di Prosciutto Farciti con Funghi

  Secondi di carne

  Gli involtini di prosciutto farciti con funghi sono un ottimo piatto unico da servire caldo in inverno. E' un piatto che si accompagna col vino rosso dei Colli D'Imola, un ottimo vino dell'Emilia Romagna, oppure il vino "Molise Rosso", un vino Molisano ottimo con la carne.

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• giovedì 12.08.2010

  Come preparare i tortellini fritti ripieni ai funghi

  Primi piatti asciutti

  Quest'oggi andiamo a vedere come preparare un primo piatto sostanzioso a base di pasta, con ripieno dalla preparazione semplice e di poco tempo. Detto ciò, procediamo prendendo gli ingredienti neccessari indicati nella lista e mettiamoci subito all'opera.

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• martedì 10.08.2010

  Come preparare le uova all'ammiraglia

  Altri secondi piatti

  Non saprei dirti se questo piatto veramente superlativo si chiami così per la sua eccellenza o perchè è immancabile nei menu di bordo dei transatlantici, la cui cucina è notoriamente ottima. Comunque è una ricetta davvero semplice da preparare e si realizza in pochissimo tempo.

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• venerdì 06.08.2010

  Come preparare le aguglie con i funghetti

  Secondi di pesce

  Le aguglie sono dei pesci che vivono nei fondali dei nostri mari. Si prestano ad essere preparati in moltissimi modi. In questa guida ti indico come prepararli con i funghetti. Impiegherai circa un'ora ma vedrai che i risultati saranno ottimi sia per te che per i tuoi commensali.

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• sabato 07.08.2010

  Come preparare la terrina di vitello e funghi

  Secondi di carne

  In questa terrina di vitello e funghi si offre convegno un terzetto raffinato: il risultato perciò è eccellente. Inoltre è adatta anche per chi sta seguendo una dieta perchè non contiene molte calorie ed è facilissima da preparare. Con le mie dosi soddisferai l'appetito di 4 persone.

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• giovedì 05.08.2010

  Come preparare gli agnolotti con sugo di funghi

  Primi piatti asciutti

  Gli agnolotti sono simili ai tortellini o ravioli, solo più grandi di questi. Si preparano generalmente in casa. In questa guida ti indico come preparare gli agnolotti con sugo di funghi. Un buon piatto che potrai usare in occasioni particolari come inviti o ricorrenze.

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• venerdì 06.08.2010

  Come preparare i dip fantasia

  Contorni

  Come già ben saprai i "dip" sono delle deliziose salsette nelle quali si immergono pezzetti di carne o pesce passati prima nell'olio bollente. In questa mia guida ti mostrerò come prepararli in cinque facilissimi modi. Sono certa che appena li avrai assaggiati ti piaceranno.

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• giovedì 05.08.2010

  Come preparare i funghi fritti

  Contorni

  Gli champignons per la loro forma e per la loro polpa compatta e tenera sono da preferire nella preparazione dei funghi fritti. Sono certa che appena li avrai assaggiati ti piaceranno così tanto da non riuscire più a farne a meno. Con le mie dosi ne preparerai a sufficienza per 4 persone.

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• giovedì 05.08.2010

  Come preparare cavolfiore ai funghi

  Altri secondi piatti

  In questa ghiottoneria di cavolfiore ai funghi, due comuni contorni, come il purè di patate e il cavolfiore, acquistano una nota di raffinatezza dalla profumata salsa ai funghi. Sono certa che appena l'avrai fatta assaggiare ai tuoi ospiti rimarranno tutti senza parole.

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• mercoledì 04.08.2010

  Come preparare i funghi gratinati

  Contorni

  Tutti noi prepariamo i funghi davvero in tanti svariati modi, ma hai mai provato a prepararli in forno gratinati? Sono talmente squisiti e nutrienti che puoi utilizzarli anche da soli come secondo piatto completo e sono molti facili da realizzare. Ti piaceranno di sicuro.

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• martedì 03.08.2010

  Come preparare il filetto di manzo su crostone con funghi

  Secondi di carne

  Questo delizioso filetto di manzo su crostone di funghi è un piatto semplice e raffinato allo stesso tempo. Sarà di sicuro un gradito spuntino per chi è di buon appetito e una cena completa per chi fa attenzione a rimanere in linea e quindi a non ingrassare.

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• mercoledì 04.08.2010

  Come preparare la bruschetta alla calabrese

  Antipasti

  La bruschetta è un piatto molto semplice e gustoso ma non per questo è cosi semplice da preparare come puo' sembrare a prima vista. In realta' piu' le cose sono semplici e piu' è difficile farle bene in quanto si da' sempre per scontato che riescano alla perfezione in quanto appunto, semplici. Ecco allora una piccola idea per rendere una semplice bruschetta, un piatto originale e gustoso.

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• martedì 09.02.2010

  Come preparare trippa con i funghi

  Ricetta e guida cucina

  La cosiddetta trippa è la busecca, cioè una parte dello stomaco del vitello e viene utilizzata in tantissime ricette. In questa guida imparerai una delle tante ricette che di certo non ti farà fare brutta figura nè con i tuoi nè con eventuali ospiti. Le dosi sono per quattro persone.

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• martedì 09.02.2010

  Come preparare polenta ai fagioli con funghi

  Ricetta e guida cucina

  In questa guida ti spiegherò come preparare polenta ai fagioli con funghi. Legumi e polenta accostati a funghi e verdure formano un piatto unico ottimo e nutriente. Concludete il pasto servendo pere cotte in vino rosso e cannella. Segui la guida per realizzare questa ricetta.

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• martedì 09.02.2010

  Come preparare la polenta pasticciata

  Ricetta e guida cucina

  In questa guida ti propongo in modo molto semplice come preparare un delizioso piatto adatto a tutti, grandi e piccoli. Ottimo per far bella figura con i tuoi ospiti (critici della cucina). Questo piatto può essere cucinato un giorno per l'altro nel seguente modo.

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• martedì 09.02.2010

  Come preparare zuppa di pollo al latte di cocco

  Ricetta e guida cucina

  In questa guida ti spiegherò come preparare zuppa di pollo al latte di cocco. Questa minestra delicata si ispira alla cucina argentina ed è ottima servita insieme a fettine di pane di mais abbrustolite in forno o nel tostapane. Segui la guida per realizzare questo piatto.

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