84 Articoli taggati come "parmigiano"

• venerdì 03.09.2010

  Come fare lasagne con fiori di zucca e crescenza

  Primi piatti asciutti

  In questa guida ti indico come preparare delle lasagne a base di verdure, un piatto che può essere una variante al solito piatto di lasagne e potrai benissimo presentare ad eventuali ospiti. Per prepararlo impiegherai circa un'ora e mezza ma vedrai che ne sarà valsa la pena per l'ottima riuscita.

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• mercoledì 01.09.2010

  Come preparare il tortino con orzo e provola

  Pizze, focacce e torte salate

  I tortini sono una delle mie specialità e una delle cose che preferisco mangiare. Ora ti propongo la ricetta del tortino con orzo e provola, molto gustoso, che può essere servito come secondo piatto o come antipasto. La preparazione è abbastanza breve e facile.

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• domenica 22.08.2010

  Come preparare tagliata di petto di colombaccio aromatizzato al vin santo

  Secondi di carne

  I colombacci hanno carne delicata e saporita e si prestano a essere cucinati alla griglia, arrosto o in salami. Possono essere sostituiti dalla carne del piccione. Per realizzare questa ricetta occorre 1 ora e 30 minuti. Gli ingredienti indicati sono per 4 persone.

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• mercoledì 18.08.2010

  Come preparare tortelli di codone alla crema di ortiche

  Secondi di carne

  Il codone è una specie migratoria diffusa in tutto il mondo, a eccezione dell'Oceania. Si tratta di un uccello piuttosto grosso (può raggiungere i 1300 g), dal lungo becco, grigiastro come le zampe. L'ortica usata per la crema è una pianta di molti minerali calcio, potassio e zolfo. Per realizzare questa ricetta occorre 60 minuti. Le dosi sono per 4-6 persone.

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• mercoledì 18.08.2010

  Come preparare risotto con la folaga e zabaione al parmigiano

  Secondi di carne

  La carne di folaga ha un intenso sapore di pesce, particolarmente accentuato nel grasso sottocutaneo. Per questo motivo va sempre spellata prima della cottura. Per realizzare questa ricetta occorrono soltanto 50 minuti. Gli ingredienti indicati sono per 4 persone.

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• mercoledì 18.08.2010

  Come preparare zuppa di canapiglia con passatelli al pecorino

  Secondi di carne

  La canapiglia è una specie di anatra che nidifica negli specchi d'acqua dolce dell'Europa e dell'Asia centrali e del Nord America. Le carni di canapiglia sono buonissime e saporite, simili a quelle dell'alzavola. Per realizzare questa zuppa con canapiglia e passatelli occorrono 50 minuti. Le dosi sono per 4 persone.

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• mercoledì 04.08.2010

  Come preparare il risotto con asparagi e paprika

  Primi piatti asciutti

  Il risotto è un ottimo primo piatto alternativo alla solita pastasciutta; questa volta, presento il risotto agli asparagi e paprika. Puoi preparare questo ottimo primo piatto per te, i tuoi famigliari ed eventuali ospiti che gradiranno sicuramente il bis.

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• martedì 29.06.2010

  Come preparare maccheroni gratinati con cavolfiore e formaggio

  Ricetta e guida cucina

  Potete servire questi maccheroni senza passarli nel forno, così resteranno belli morbidi e cremosi, oppure lasciarli sotto il grill per qualche minuto prima di servirli: faranno una deliziosa crosticina croccante. Volendo, potete provare ad aggiungere uova sode sbriciolate, fettine sottilissime di eglefino, o gamberi.

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• martedì 22.06.2010

  Come fare i fegatini di pollo con risotto e salvia

  Ricetta e guida cucina

  I fegatini di pollo sono spesso presenti sulla nostra tavola e molte sono le ricette. In questa guida ti indico come prepararli con la salvia ed il risotto. Impiegherai circa un'ora, ma vedrai che poi sarai soddisfatto del risultato, sia se lo mangi in famiglia che assieme ad eventuali ospiti.

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• martedì 15.06.2010

  Come preparare il risotto alle erbe aromatiche

  Ricetta e guida cucina

  Il risotto alle erbe aromatiche è un ottimo risotto, molto delicato e decisamente profumato. Per prepararlo occorre poco tempo e pochi ingredienti; utilizza la mia guida culinaria per aiutarti a cucinare. Le dosi degli ingredienti sono per 4 persone.

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• venerdì 11.06.2010

  Come preparare i triangoli di asparagi con parmigiano e balsamico di modena

  Ricetta e guida cucina

  Ecco un primo piatto dal sapore raffinato da presentare ai tuoi ospiti: triangoli di pasta con un morbido ripieno di asparagi e ricotta, conditi da Parmigiano a scaglie e gocce di aceto balsamico di Modena. La preparazione, per 4 persone, considerando il tempo di riposo della pasta, richiede 1 ora.

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• martedì 01.06.2010

  Come preparare i gamberoni in crosta di parmigiano

  Ricetta e guida cucina

  Quale abbinamento migliore dei gamberi con il parmigiano? Con questo piatto farai una bellissima figura con i tuoi ospiti e poi ci vogliono soltanto una ventina di minuti per prepararli. Sono facilissimi da preparare e le mie dosi sono per sei persone.

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• sabato 29.05.2010

  Come preparare la frittata di riso alla romana

  Ricetta e guida cucina

  La frittata è molto comune nel nostro Paese, essa viene fatta in moltissimi modi e molte sono le ricette ad essa dedicata. In questa guida ti indico come preparare quella di riso alla romana. Impiegherai circa mezz'ora ma vedrai che verrà buona e la potrai preparare in poco tempo per risolvere eventuali pranzi improvvisi.

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• venerdì 14.05.2010

  Come fare gli involtini di vitello con la zucca ed il parmigiano

  Ricetta e guida cucina

  La carne di vitello è molto usata nella nostra tavola e viene preparata in molti modi. In questa guida ti indico come fare degli ottimi involtini con la zucca ed il parmigiano. Impiegherai circa un'ora ma vedrai che ne varrà la pena per gli ottimi risultati.

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• venerdì 07.05.2010

  Come fare l'insalata di Giulio Cesare

  Ricetta e guida cucina

  Pare che Giulio Cesare fosse particolarmente goloso della lattuga romana. Secondo gli storici un legionario della sua guardia personale era specificatamente incaricato di procurare insalata e uova fresche oltre agli altri condimenti necessari. Ed ecco allora come realizzare questa insalata.

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• martedì 04.05.2010

  Come fare un cestino di parmigiano con ripieni vari

  Ricetta e guida cucina

  Ricetta creativa e semplicissima, per creare delle gustose ciotoline in parmigiano, con ripieni vari, il bello di queste ciotoline, è che sono ovviamente mangiabili, e poi... non bisogna lavare i contenitori: gusto abbinato alla praticità, che cosa chiedere di meglio?!

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• mercoledì 28.07.2010

  Come preparare le eliche al formaggio

  Antipasti

  Ti sei mai chiesto cosa poter preparare, comodamente in casa tua, da offrire ai tuoi ospiti insieme all'aperitivo? Se la tua risposta è sì, qui di seguito troverai una ricetta molto adatta alle tue esigenze, ovvero quella delle appetitose eliche al formaggio.

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• mercoledì 21.04.2010

  Come preparare la polenta piemontese

  Ricetta e guida cucina

  La polenta alla piemontese è una variante della classica polenta. Se anche tu la vuoi preparare per i tuoi famigliari e ospiti, leggi bene la seguente guida, molto semplice e veloce, che ti spiegherà tutto, passaggio dopo passaggio. Tu devi solo prendere gli ingredienti elencati.

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• martedì 20.04.2010

  Come preparare le Polpette con trito di verdure

  Ricetta e guida cucina

  Le polpette sono uno dei piatti più buoni che esistono nella nostra cucina, anche se questo, ovviamente, è un parere strettamente personale. A me piacciono molto e quindi presento una ricetta davvero buona, oltre che semplice e molto veloce da preparare.

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• martedì 20.04.2010

  Come preparare le crepe in brodo

  Ricetta e guida cucina

  Le crepe in brodo sono una versione moderna delle "scrippelle 'mbusso" della cucina abruzzese. Se anche tu le vuoi preparare, leggi bene la seguente guida, molto semplice e veloce, che ti spiegherà tutto, passo dopo passo; tu devi solo raccogliere gli ingredienti elencati.

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• lunedì 19.04.2010

  Come preparare i tagliolini con julienne di verdure e parmigiano

  Ricetta e guida cucina

  Questi tagliolini accompagnati da una ricca julienne di verdure sono il primo piatto ideale per stare leggeri senza sacrificare il palato. Vengono inoltre insaporiti da una spolverata di scaglie di parmigiano, un formaggio molto nutriente e digeribile. La preparazione è semplice e puoi cucinare il condimento mentre cuoce la pasta.

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• giovedì 08.04.2010

  Come fare le cipolle ripiene di asiago

  Ricetta e guida cucina

  Piatto semplicissimo, ricco di storia. Una cosa essenziale... ci devono piacere le cipolle, che cotte diventano dolciastre. In questa ricetta le troviamo ripiene con del formaggio, il risultato è tutt'altro che deludente, sono piaciute anche a me, che non amo le cipolle.

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• mercoledì 07.04.2010

  Come preparare lo sformato di parmigiano e lattuga

  Ricetta e guida cucina

  Hai degli ospiti a casa e non sai cosa preparare? Non hai nessuna idea? Allora segui questa facilissima ricetta: sfornato di parmigiano e lattuga e vedrai che i tuoi ospiti rimarranno senza parole. Inizia subito, non perdere altro tempo, buon lavoro.

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• martedì 06.04.2010

  Come fare i ravioli di ricotta

  Ricetta e guida cucina

  Oggi ti insegnerò come preparare un bel piatto di ravioli di ricotta. La guida si baserà su una dose per 4 persone, quindi basta aumentare i vari ingredienti per preparare questi ravioli per più persone, magari perchè hai amici a casa. Ora vediamo come procedere.

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• martedì 23.03.2010

  Come preparare i fagottini di vitello con carciofi, ricotta e parmigiano

  Ricetta e guida cucina

  Esistono modi differenti di cucinare una fettina di vitello, rosolarla nell'olio, impanata nell'uovo e il pan grattato, oppure avvolgerla in morbido ripieno sotto forma di fagottino che, insaccato in uno stecchino, assume la forma di uno spiedino. Questa guida ti mostra quest'ultimo modo di preparare la carne.

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