319 Articoli taggati come "secondi piatti"

• lunedì 30.08.2010

  Come preparare la chenelle di luccio

  Secondi di pesce

  La chenelle è una polpettina di carne o di pesce da servire come guarnizione. Si prepara generalmente con un composto a base di polpa di pesce, di crostaceo o di pollo mescolata ad una salsa besciamella molto densa o a panna montata! Le chenelle si lessano in acqua o brodo e si servono in accompagnamento a varie preparazioni, oppure si servono con salse.

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• sabato 21.08.2010

  Come preparare l'omelette

  Altri secondi piatti

  La frittata a forma ovale, accartocciata, si chiama omelette ed è una specialità francese. L'omelette esige maggiore abilità e più cure della frittata piatta italiana. Per accartocciarla a regola non bisogna mai farla di molte uova; è preferibile e più facile fare due frittate di poche uova che una con molte.

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• sabato 07.08.2010

  Come preparare gli involtini all'orientale

  Ricetta e guida cucina

  Non sai cosa preparare? Niente paura, segui i prossimi passi e preparerai dei buonissimi involtini all'orientale, con del buonissimo melone e prosciutto di Parma. Sicuramente i tuoi ospiti penseranno che hai frequentato una scuola per cuochi. Prepara tutti gli ingredienti ed inizia subito.

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• venerdì 06.08.2010

  Come preparare le aguglie con i funghetti

  Secondi di pesce

  Le aguglie sono dei pesci che vivono nei fondali dei nostri mari. Si prestano ad essere preparati in moltissimi modi. In questa guida ti indico come prepararli con i funghetti. Impiegherai circa un'ora ma vedrai che i risultati saranno ottimi sia per te che per i tuoi commensali.

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• martedì 09.02.2010

  Come preparare l'anatra con la polenta e carote

  Ricetta e guida cucina

  Un secondo piatto assai gustoso e ricco è proprio questo che ti presento, l'anatra con la polenta e le carote, è decisamente sostanzioso e quindi i commensali dovranno essere ben disposti perchè non è leggero; gli ingredienti sono per quattro persone, ecco lo svolgimento.

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• mercoledì 23.06.2010

  Come preparare la cataplana di vongole

  Ricetta e guida cucina

  Questa preparazione, tipica del Portogallo, prende il nome dalla tradizionale pentola in rame nella quale l'umido a base di vongole, salsiccia e prosciutto, viene cotto. Non avendolo a disposizione, per la sua realizzazione puoi utilizzare un tegame in coccio. La ricetta per 4 persone, richiede 1 ora di tempo.

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• mercoledì 10.03.2010

  Come preparare il curry di uova

  Ricetta e guida cucina

  Questa è una ricetta indiana molto speziata e dal gusto deciso. E' un modo originale ed esotico di presentare un secondo piatto semplice come le uova. E' semplice da preparare e richiede solo mezz'ora ma unisce originalità e unicità. Sicuramente è un modo per stupire i tuoi commensali.

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• mercoledì 10.03.2010

  Come preparare il pollo al miele

  Ricetta e guida cucina

  Questa ricetta arriva direttamente dall'Africa e ricorda sapori esotici mettendo insieme ingredienti dolci e salati. La preparazione richiede venticinque minuti e un'ora di cottura. E' una ricetta particolare non proprio facile ma che ci fa conoscere sapori di altre terre.

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• mercoledì 11.11.2009

  Come preparare il pollo all'ananas

  Ricetta e guida cucina

  Se desideri preparare qualcosa di esotico in poco tempo questa è la soluzione migliore. Un modo veloce e genuino di gustare cucine e sapori di altri paesi. E' una valida alternativa ad un secondo piatto un pò originale che può essere gustato in tutte le occasioni e il successo è assicurato.

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• martedì 03.11.2009

  Come preparare un squisito goulash in pentola a pressione in 20 minuti

  Ricetta e guida cucina

  In questa guida vi insegno a preparare uno dei miei piatti preferiti: il Goulash, una ricetta dal gusto particolare che vi farà fare un figurone con i vostri amici. Potete usarla come secondo o addirittura come piatto unico. Ve la spiego in pochi passi, buon divertimento!

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• giovedì 17.06.2010

  Come preparare gli ossibuchi di vitello con orzo

  Ricetta e guida cucina

  Vorrei farvi conoscere questa ricetta che ho appreso da un'amica milanese a cui ho aggiunto una variante fantasiosa: l'orzo perlato. Ho aggiunto questo cereale che adoro per le sue caratteristiche nutrizionali elevate e il sapore delicato che si sposa benissimo con il riso allo zafferano che tipicamente accompagna questa carne.

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• giovedì 10.06.2010

  Come preparare la pasta sfoglia ripiena di vitello e cipolle

  Ricetta e guida cucina

  Se vuoi portare in tavola, in occasione di un pranzo importante, un sofisticato secondo con carne, prendi in considerazione l'eventualità di preparare la ricetta presentata in questa guida. Le fettine di vitello e di cipolle sono racchiuse da un friabile scrigno di pasta sfoglia, che viene servito a fette. La preparazione, che non presenta difficoltà, si effettua in 45 minuti.

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• venerdì 04.06.2010

  Come preparare i petti di pollo con speck ripieni di verdure

  Ricetta e guida cucina

  Come secondo piatto di carne ti suggerisco di preparare una ricetta semplice, da realizzare in 30 minuti, utilizzando una delle parti più gustose del pollo, il petto. Questo viene farcito con un ripieno di verdure miste, avvolto in fettine di speck e cucinato con succo di arancia.

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• lunedì 31.05.2010

  Come cucinare la lingua di vitello

  Ricetta e guida cucina

  Un modo molto semplice per presentare ai tuoi ospiti un piatto particolare e delizioso. Questa ricetta è buonissima e sicuramente ti farà fare un'ottima figura con i tuoi ospiti. Segui i seguenti passi per realizzare un piatto davvero eccezionale dal risultato garantito.

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• lunedì 31.05.2010

  Come preparare la noce di maiale con finocchi al curry

  Ricetta e guida cucina

  Per arricchire il tuo secondo con i sapori dell'Oriente, puoi aromatizzare la noce di maiale con il curry, una miscela di spezie. Andrai a servire la carne, tagliata a fette, su un letto di finocchi a fettine, che costituiscono il contorno. La preparazione, sufficiente per 4 porzioni, richiede 50 minuti di tempo.

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• domenica 30.05.2010

  Come preparare l'agnello all'arancia

  Ricetta e guida cucina

  Una ricetta molto semplice per cucinare un delizioso secondo piatto. La preparazione di questa ricetta è di circa due ore, ma il risultato è garantito nonostante bisogna impiegare un po' di tempo. Prepara gli ingredienti e inizia subito a preparare questo delizioso piatto.

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• sabato 29.05.2010

  Come fare una fantasia di crespelle con pioppini e speck

  Ricetta e guida cucina

  Questo raffinato piatto dal gusto delicato è indicato sia per antipasto, sia come secondo. È a base di crespelle farcite con speck, ricotta e funghi pioppini e gratinate in forno ed preferibile prepararlo un giorno in cui hai 1 ora di tempo da dedicare alla cucina.

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• giovedì 27.05.2010

  Come preparare l'agnello all'ananas

  Ricetta e guida cucina

  Una facile e gustoso secondo piatto da realizzare e portare in tavola ai tuoi ospiti. La preparazione è semplice e il risultato è garantito. Prepara tutto l'occorrente e inizia subito a cucinare questo delizioso piatto seguendo questi semplici passi.

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• giovedì 27.05.2010

  Come preparare l'orata in caponata siciliana

  Ricetta e guida cucina

  Se vuoi servire un piatto di pesce veramente prelibato, da realizzare in 40 minuti, prepara l'orata, apprezzata per la compattezza delle sue carni. Accompagnala da un ricco condimento di verdure, la caponata alla siciliana, fra cui spiccano la melanzana, il peperone, i pomodori e le olive nere.

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• giovedì 27.05.2010

  Come preparare i gamberi marinati con cipolle e pachino

  Ricetta e guida cucina

  Se vuoi servire un piatto che unisce gusto e leggerezza, prova la ricetta che viene descritta in questa guida. Comprende gamberi marinati e cotti al vapore, su un letto di cipolle e pomodori Pachino saltati in padella. Oltre il tempo della marinatura, necessita di 25 minuti per la preparazione.

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• giovedì 13.05.2010

  Come preparare lo spezzatino al timo

  Ricetta e guida cucina

  Un modo molto semplice e originale per cucinare lo spezzatino in un modo diverso dal solito. Il tempo di preparazione è di circa 40 minuti e il risultato è davvero delizioso. Procurati tutti gli ingredienti e inizia subito a cucinare questa favolosa ricetta.

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• giovedì 13.05.2010

  Come preparare il carrè di maiale con crauti

  Ricetta e guida cucina

  Un delizioso secondo piatto, molto semplice da preparare e dall'aspetto molto invitante. E' un ottima ricetta da presentare ai tuoi ospiti in qualsiasi occasione. Il tempo di preparazione non è molto, quindi cucina subito questo gustoso carrè di maiale.

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• giovedì 13.05.2010

  Come preparare l'anitra alle olive

  Ricetta e guida cucina

  Una ricetta originale per cucinare l'anatra in un modo particolare e molto gustoso. Questo piatto è ottimo come piatto invernale o di mezza stagione e sicuramente il risultato è garantito. Prepara tutti gli ingredienti e segui questi semplici passi per realizzare il tuo piatto.

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• mercoledì 12.05.2010

  Come preparare una parmigiana di carciofi e zucchine

  Ricetta e guida cucina

  Se hai un po' di tempo da dedicare alla cucina, puoi decidere di preparare come secondo piatto questa gustosa parmigiana. Indicata per 4 persone, vede fra i suoi ingredienti fettine di carciofi e zucchine al posto delle tradizionali melanzane, e saporita fontina.

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• martedì 11.05.2010

  Come preparare lo stinco di maiale con giardiniera all'aceto balsamico

  Ricetta e guida cucina

  Per un pranzo in famiglia o con gli amici, prepara questo succulento stinco di maiale, accompagnato da una giardiniera di verdure miste e aromatizzato all'aceto balsamico. Cuocilo in casseruola, a fuoco moderato, per 60 minuti, perché risulti tenero e gustoso.

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