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Video Ricette
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3 idee per cucinare i carciofi: ricette semplici e veloci

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Ecco 3 idee per cucinare i carciofi in maniera semplice e gustosa. Video ricette a cura dell’inimitabile Benedetta.

3 idee per cucinare i carciofi

Carciofi, che bontà! Il carciofo è un ingrediente saporito e pregiato che viene utilizzato nella preparazione di tantissime ricette che spaziano dagli antipasti ai secondi. In questo nuovo video, con l'aiuto dell'inimitabile Benedetta del canale Youtube Fatto in casa da Benedetta, scopriremo assieme dei modi semplici e super gustosi di cucinarlo! Nello specifico, vedremo 3 ricette:

  • carciofi e patate alla romana,
  • carciofi impanati al forno,
  • carciofi con uova strapazzate.

Carciofi e patate alla romana

Cominciamo subito col primo piatto: carciofi e patate alla romana, un'ottima portata che può essere servita come secondo. Questi gli ingredienti di cui avremo bisogno:

  • 4-5 carciofi già puliti,
  • 4-5 patate già sbucciate,
  • olio extravergine d'oliva,
  • prezzemolo,
  • aglio,
  • mezzo bicchiere di vino bianco.

La preparazione è molto semplice e prevede la cottura in pentola per circa 40-50 minuti. Unica raccomandazione: ricordiamo che carciofi e patate dovranno essere più o meno delle stesse dimensioni.

Carciofi impanati al forno

La seconda ricetta è sicuramente la più sfiziosa delle 3 e prevede l'impanatura e la cottura al forno. Questi gli ingredienti che ci serviranno:

  • 5 carciofi,
  • il succo di mezzo limone,
  • 2 uova,
  • un pizzico di sale,
  • pangrattato,
  • olio extravergine d'oliva.

In questo caso, i carciofi tagliati a fettine andranno fatti sbollentare per qualche minuto, poi impanati e infine cotti al forno a 200° per circa 30 minuti.

Carciofi e uova strapazzate

L'ultima delle 3 idee per cucinare i carciofi è quella di accompagnarli con delle uova strapazzate. Questi gli ingredienti di cui avremo bisogno:

  • 4 carciofi già puliti,
  • prezzemolo,
  • aglio,
  • olio extravergine d'oliva,
  • un po' di sale,
  • mezzo bicchiere di vino bianco,
  • mezzo bicchiere d'acqua,
  • 5 uova.

La durata complessiva della cottura, che andrà fatta in padella, ammonta a circa 25-30 minuti.

Crostata di carciofi | Video ricetta
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