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Video Ricette
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Cavatelli alla caprese | Video ricetta

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Cavatelli alla caprese: un primo piatto estivo, leggero e veloce! Scopriamo come prepararlo in pochi minuti!

Cavatelli alla caprese video ricetta

Voglia di un piatto fresco e veloce? Non lasciatevi scappare la ricetta del giorno: cavatelli alla caprese! Lontano dai fornelli, lontano dalle (troppe) calorie, e si sa, in estate la prova costume non ci consente grandi stravizi. Basilico ed origano doneranno al piatto la giusta freschezza ed un profumo inebriante; un primo perfetto anche per l’ufficio: come distrarsi nell’attesa delle ferie estive. Ingredienti e preparazione: scopriamo da dove cominciare!

Ingredienti cavatelli alla caprese

Per preparare questo primo piatto squisito e leggero, necessiteremo di pochissimi ingredienti, facilmente reperibili in casa: 
  • cavatelli;
  • pomodorini;
  • acciughe;
  • olio extravergine d'oliva;
  • capperi;
  • olive nere;
  • origano;
  • basilico;
  • mozzarella;
  • succo di limone;
  • scorza di limone grattugiata.
I fornelli ci serviranno solo per bollire l’acqua e cucinare i nostri cavatelli.

Come preparare i cavatelli alla caprese

Ingredienti alla mano, non ci rimane che unirli seguendo le indicazioni all’interno nel video.
  • Laviamo bene i pomodorini e tagliamoli in due;
  • E’ il momento delle acciughe: mettiamole in un contenitore, aggiungiamo dell’olio extravergine d’oliva e spezzettiamole;
  • Versiamo i pomodorini già affettati nello stesso contenitore, mischiamo e aggiungiamo due cucchiai abbondanti di capperi;
  • Subito dopo, aggiungiamo olive nere, origano e basilico;
  • Una volta aggiunta anche la mozzarella tagliata a dadini, non resta che versare il succo di limone e grattuggiarne la scorza.
Guardiamo assieme la video ricetta e prepariamo degli squisiti cavatelli alla caprese!

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