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Video Ricette
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Crostata di ciliegie fresche | Video ricetta

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La crostata di ciliegie fresche è un dolce semplice e gustoso. Prepariamolo con l’aiuto dell’inimitabile Benedetta!

Crostata di ciliegie fresche video ricetta

Resistere al richiamo delle ciliegie è sempre impresa ardua e lo è ancora di più quando sono protagoniste di dessert delicati e invitanti. È il caso, ad esempio, della fantastica crostata di ciliegie fresche che Benedetta del canale Youtube Fatto in casa da Benedetta ha deciso di proporci nel suo nuovo video. Si tratta di un dolce molto semplice da realizzare che prevede una base di pasta frolla, uno strato di ricotta e delle ciliegie sulla sommità.

Ingredienti crostata di ciliegie fresche

Come vedremo nella video ricetta, la preparazione della nostra crostata ciliegie e ricotta sarà molto semplice e non richiederà chissà quali ingredienti. Ecco tutto quello di cui avremo bisogno:

  • un uovo,
  • 100 gr + 2 cucchiai di zucchero,
  • 80 gr di olio di semi di girasole,
  • 50 gr di latte,
  • 15 gr di cacao amaro,
  • mezza bustina di lievito,
  • 300 gr di farina,
  • 250 gr di ricotta,
  • la buccia grattugiata di mezzo limone,
  • ciliegie fresche,
  • zucchero a velo.

Ricordiamo anche di munirci di carta forno, che ci sarà molto utile in alcuni step della preparazione.

Come preparare una crostata di ciliegie fresche

Ok, abbiamo con noi tutti gli ingredienti, ora non resta che mettersi all'opera!

  • Rompiamo l'uovo in una ciotola e, mescolando di volta in volta, aggiungiamo i 100 gr di zucchero, l'olio di semi, il latte, il cacao e il lievito. Aggiungiamo anche la farina un po' alla volta, impastando.
  • Lavoriamo l'impasto fino a quando non avrà una consistenza omogenea ed elastica. La frolla sarà pronta quando non si appiccicherà più alle mani.
  • Ungiamo e infariniamo una teglia da forno e mettiamo da parte un terzo della pasta frolla (ci servirà poi per i bordi).
  • Disponiamo la frolla su un foglio di carta forno infarinato e stendiamo col mattarello. Aiutandoci con la carta forno, collochiamo la frolla nella teglia e tagliamo i bordi in eccesso.
  • In una ciotola versiamo la ricotta, 2 cucchiai di zucchero e la buccia di limone. Mescoliamo bene e versiamo sulla base.
  • Ricopriamo il tutto con le ciliegie tagliate a metà.
  • Usiamo il resto della frolla per creare i bordi e inforniamo a 180° per 45 min.
  • Decoriamo con zucchero a velo e il gioco e fatto.

Guardiamo assieme la video ricetta e prepariamo la nostra crostata!

Crostata arrotolata ai frutti di bosco | Video ricetta
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