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Video Ricette
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Lasagne di verdure estive | Video ricetta

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Lasagne di verdure: un piatto colorato e appetitoso, perfetto per la stagione estiva. Scopriamo assieme come prepararlo!

Lasagne di verdure estive video ricetta

Quando è estate, portare in tavola un po' di colore e di allegria è semplicemente doveroso. E quale modo migliore di farlo se non con delle appetitose lasagne di verdure miste? In questo nuovo video, impareremo come preparare questo primo piatto estivo e super colorato grazie a una ricetta semplice e alla portata di tutti. Diamo subito un'occhiata agli ingredienti!

Ingredienti lasagne di verdure estive

L'ingrediente principale del nostro primo piatto saranno le verdure. Non c'era neanche il bisogno di specificarlo, vero? Ecco nel dettaglio tutto quello di cui avremo bisogno:

  • un porro,
  • 2 zucchine,
  • 2 carote,
  • una melanzana,
  • un gambo di sedano,
  • una quindicina di funghi champignon,
  • 4 pomodori,
  • 100 gr farina,
  • 100 ml latte scremato,
  • noce moscata q.b.,
  • timo q.b.,
  • parmigiano q.b.,
  • sale q.b.,
  • 5 fiori di zucca.

Pronte a mettervi all'opera?

Come preparare le lasagne di verdure estive

Ora che abbiamo con noi tutti gli ingredienti, non ci resta che dare un’occhiata al procedimento.

  • Come prima cosa, tagliamo tutte le verdure a dadini.
  • Cuociamo in padella il porro, le zucchine, le carote, la melanzana e il sedano. Aggiustiamo di sale.
  • In un'altra padella mettiamo i funghi. Aggiustiamo di sale anche qui e lasciamo cuocere.
  • Nel frattempo prepariamo la besciamella: mettiamo in una pentola la farina, il latte, un pizzico di noce moscata e di timo. Portiamo sul fuoco e mescoliamo con una frusta per evitare la formazione di grumi.
  • Uniamo le verdure ai funghi e cuociamoli assieme per un po', poi mettiamoli da parte.
  • Facciamo cuocere la pasta all'uovo per lasagne in acqua bollente salata.
  • Uniamo i pomodori alle verdure e ai funghi.
  • Foderiamo una teglia con la carta forno e "costruiamo" le nostre lasagne di verdure estive: mettiamo prima uno strato di pasta, poi uno di verdure, poi besciamella e parmigiano; posizioniamo un altro strato di pasta, poi un altro di verdure e ricopriamo con besciamella e parmigiano.
  • Copriamo la teglia con della carta argentata e inforniamo a 180° per 30 minuti.
  • Tiriamo fuori e decoriamo con dei fiori di zucca. Inforniamo di nuovo, questa volta a 200° per 10 minuti. Il nostro primo piatto è pronto: assaggiamo?

Guardiamo assieme la video ricetta e prepariamo le nostre lasagne con verdure e besciamella!

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