Biscotti di Halloween: ricette facili e golose

Le ricette dei biscotti di Halloween

Facili da fare e sempre buoni da mangiare: i biscotti potrebbere essere i dolcetti di Halloween perfetti da regalare ai bambini che vi fanno “dolcetto o scherzetto”, ma anche per arricchire il buffet del party di Halloween, o ancora per regalare una colazione da brivido ai vostri bambini.

Halloween 2018: consigli per una festa sicura

In questo caso, oltre ad avere le  ricette giuste – buone e semplici – bisognerà privilegiare la decorazione che deve essere ovviamente spaventosa, proprio come per la torta di Halloween. Oltre a darli ai bambini potete servirli la sera della festa aggiungendoli al menù o ancora regalarli agli amici. L’ispirazione per questi biscotti di Halloween è proprio la festa delle streghe, quindi largo a formine che ricordano la zucca, dei fantasmini o dei ragnetti.

Torte di Halloween in pasta di zucchero

Biscotti di Halloween a forma di zucca

Ingredienti

• 140 gr di burro
• 175 gr di farina
• 100 gr di zucchero per glassa
• La buccia grattuggiata di un’arancia
• 100 gr di mascarpone
• 25 gr di cioccolato fuso
• 1 cucchiaio di succo d’arancia

Preparazione

1. Scaldate il forno a 180° ventilato per cominciare questa ricetta di Halloween.
2. Cominciate a lavorare il burro fino ad ammorbidirlo, poi versate 50 gr di zucchero per glassa, la scorzetta di arancia e la farina e mischiate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Date alla pasta la forma di una palla e lasciatela riposare per un’ora avvolta nella pellicola trasparente in frigo.
4. Prendete il mattarello e stendente la pasta fino a darle uno spessore di 3 mm.
5. Prendete un taglia biscotti e tagliate dei cerchi del diametro di circa 7,5 cm ciascuno e sistemateli sulla carta da forno, dovreste avere 24 biscottini in tutto.
6. Prendete un coltello e intagliate 12 delle vostre mini zucche biscotto di Halloween delicatamente per farle assomigliare a un vero Jack O’Lantern.
7. Prendete la pasta che avanza dalla ricetta e usatela per fare altrettanti steli di zucca e metteteli in cima al biscotto.
8. Se volete fare anche le classiche “righe” verticali delle zucche usate un coltello tondo.
9. Mettete i biscotti a cuocere per una quindicina di minuti, fino a quando non saranno diventati dorati.
10. Mischiate insieme altri 50 gr di zucchero per glassa e il succo d’arancia. Mischiate poi il mascarpone, lo zucchero fuso, 1 cucchiano di zucchero per glassa.
11. Una volta che i biscotti si sono raffreddati, spalmate il ripieno che avete ottenuto con cioccolata e mascarpone sulle 12 basi, ovvero sui 12 biscotti che non avete intagliato, poi appoggiate sopra le facce delle zucche e premete leggermente. Spennellate i biscotti con il succo arancione ottenuto in precedenza.

Biscotti di Halloween a forma di fantasmini

Ingredienti

• 90 gr di burro
• 100 gr di zucchero
• 1 uovo grande sbattuto
• 200 gr di farina
• 1/2 cucchiaio di lievito
• 100 gr di cioccolato bianco
• 60 gocce di cioccolato nero

1 di 16 - Biscotti Halloween | Fantasmini | FOTO -

2 di 16 - Biscotti Halloween | Mummie | FOTO -

3 di 16 - Biscotti Halloween | Lapidi | FOTO -

4 di 16 - Biscotti Halloween | Gufi | FOTO -

5 di 16 - Biscotti Halloween | Fantasmi | FOTO -

6 di 16 - Biscotti Halloween | Fantasmi in pasta di zucchero | FOTO -

7 di 16 - Biscotti Halloween | Zucche, gatti, cappelli e pipistrelli | FOTO -

8 di 16 - Biscotti Halloween | Pipistrello | FOTO -

9 di 16 - Biscotti Halloween | Scheletrini | FOTO -

10 di 16 - Biscotti Halloween | Occhi alieni | FOTO -

11 di 16 - Biscotti Halloween | Zucchette | FOTO -

12 di 16 - Biscotti Halloween | Ragnetti | FOTO -

13 di 16 - Biscotti Halloween | Lettere | FOTO -

14 di 16 - Biscotti Halloween | Tondi con disegni arancio e neri | FOTO -

15 di 16 - Biscotti Halloween | Macaron zucca | FOTO -

16 di 16 - Biscotti Halloween | Dita in pasta frolla e mandorle | FOTO -

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 180° per questa ricetta, prendete la teglia del forno e sistemateci sopra la cartaforno.
2. Mischiate insieme lo zucchero e il burro, sarà più facile se avrete lavorato un po’ il burro in precedenza.
3. Sbattete leggermente l’uovo, unitelo al composto con il burro e poi mischiate fino a fare diventare il tutto omogeneo.
4. Aggiungete la farina e il lievito e continuate a mescolare per mantenere l’omogeneità.
5. Fate diventare la pasta una palla, avvolgetela in una pellicola trasparente e lasciatela in frigo 1 ora.
6. Stendente la pasta e datele uno spessore di 3 mm.
7. A questo punto utilizzate delle formine a forma di fantasmino, se le avete, o fatene una usando la carta che poi appoggerete di volta in volta sulla pasta ritagliando i contorni con un tagliabiscotti.
8. In alternativa, se preferite dei fantasmini dalle silhouette semplici, potete usare direttamente il taglia biscotti.
9. Lasciate cuocere per circa 10 minuti, ma tirate fuori i biscottini prima che si dorino: dopo tutto sono pallidi fantasmi!
10. Fate squagliare il cioccolato bianco a bagnomaria, poi, quando i biscotti saranno freddi, spalmatelo sopra.
11. Usate le gocce di cioccolato per fare gli occhi e se volete le bocche urlanti dei vostri dolci fantasmini di Halloween!

Ricetta biscotti Halloween Bimby

Esistono veramente tantissime ricette di biscotti per Halloween da fare con il Bimby, noi vi proponiamo questa versione

Ingredienti

• 80 gr di zucchero
• 300 gr di farina
• 1 uovo
• 1 tuorlo
• 130 gr di zucchero

Preparazione

Mettete tutti gli ingredienti nel Bimby per preparare la frolla, impostate a velocità 5 per 20 secondi. Togliete una parte di pasta e aggiungete del colorante alimentare arancione a quella rimasta nel Bimby, quindi impastate nuovamente alla stessa velocità. Nell’altra pasta rimasta aggiungete il colorante verde. Le due paste devono essere lavorate in forma di palla, avvolte nella pellicola e lasciate in frigo per 1 ora.

Fate dei cerchietti con la pasta arancione e intagliate la vostra zucca. Prendete la pasta verde e intagliatela per avere delle foglioline. Mettete i biscotti in forno e lasciateli cuocere per 15 minuti circa.