Biscotti di Carnevale: come preparare i coriandoli dolci

Ricette biscotti di Carnevale

Il Carnevale è una festa amatissima dai bambini non solo per i travestimenti, ma anche per le ricette dolci deliziose e spesso fritte: frappe, castagnole, chiacchiere, frittelle, ravioli dolci. Troppi fritti però possono far male, e un'idea non solo golosa ma anche accattivamente è preparare dei biscotti di Carnevale scenografici e decorati . Vi proponiamo un'idea simpatica per decorare i biscotti (ma volendo anche altri dolci) con un motivo che ricorda i coriandoli di Carnevale: per farlo useremo le famosissime caramelle al cioccolato colorate.

La loro forma circolare e il fatto che siano in tanti colori diversi infatti fa sì che ricordino i coriandoli colorati e che rusultino perfetti per i dolci di Carnevale decorati perché sono le preferite dei bambini e danno colore e allegria a torte e biscotti, dando un tocco in più alle ricette di Carnevale.

Potreste controbattere che questi confetti se messi in fornopotrebbero squagliarsi e invece no! Proprio il guscio zuccheroso fa sì che non fondano. Insomma, tengono perfettamente anche le alte temperature, sono davvero dei dolci di Carnevale fantastici.

Ingredienti per la frolla

• 400 gr di farina
• 200 gr di zucchero
• 200 gr di burro o margarina
• 1 uovo intero e 3 rossi
• una bustina di vaniglina
• una confezione di Smarties mini

Preparazione

1. Mettere la farina a fontanella, fare un buco al centro in cui mettere le uova, lo zucchero e la vaniglina.
2. Sbattere le uova insieme allo zucchero, aggiungere il burro ammorbidito e lavorare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
3. Far riposare 30 minuti circa e poi stendere l'impasto fino ad ottenere una sfoglia di 1 cm.
4. A questo punto ritagliare dei dischi del diametro desiderato. Io ho usato delle tazzine da caffe.
5. Stendere un foglio di carta da forno su una teglia e appoggiare sopra i biscotti.
6. Ricoprire i biscotti a piacere con i confetti colorati
7. Cuocere in forno a 180° per 15 minuti.

Con questo stesso metodo potete decorare torte di qualsiasi tipo, crostate, muffin e cupcake, per la gioia dei bambini.