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Dolci a base di caffè: idee facili e veloci e video ricette

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Il caffè è un ingredienti che si presta a moltissime seducenti interpretazioni, soprattutto se si parla di dolci: ecco un'utilissima raccolta di ricette di dolci a base di caffè, facili e veloci da fare a casa

Dolci al caffè: idee facili e veloci e video ricette

Solo a sentire il profumo che emerge dalla Moka appena sveglie, ci si raddrizza la giornata. Figuriamoci se il caffè è l'ingrediente base del dolce della colazione! Il caffè, con il suo profumo e aroma inconfondibili, è perfetto per essere impiegato nella preparazione di dolci e dessert di vario genere, dai lievitati alle creme, fino ai dolci al cucchiaio. Ecco qualche golosa ricetta da cui potremo prendere spunto per idee dolcissime da proporre a colazione, come raffinato dessert a  fine pasto o merende golose!

Ecco le ricette di dolci al caffè facili e veloci:

Mousse al caffè

Un composto goloso, leggero e gonfio a base di tuorli, burro, panna e caffè che ci toglierà ogni voglia di dolce. Dopo aver preparato la crema, disponiamola in frigo per un paio d’ore a raffreddare e serviamola in bicchieri o coppette trasparenti aiutandoci con una sacca a poche con punta stellata per un effetto molto scenografico. Completiamo poi con scaglie di cioccolato fondente o spolverizziamo con cacao amaro. Per un dessert ancora più goloso accompagniamo con un biscottino al burro. Ecco la ricetta completa.

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Granita al caffè

Un dolce sfizioso, leggero e versatile che ci permetterà di iniziare con gusto una giornata estiva oppure di spezzare un lungo e torrido pomeriggio d’estate o ancora, goderci un momento di relax in una calda serata al chiaror di luna. Panna, caffè, zucchero, acqua e bacche di vaniglia per una preparazione delicatissima. Per una dolcezza ancora più golosa, possiamo poi accompagnare la granita con una cialda o meglio ancora, con una piccola e graziosa Madeleine alle mandorle per un trionfo di gusti, aromi e sapori. Se poi vogliamo esagerare, completiamo la granita con panna montata. Ecco la ricetta spiegata passo passo.

Bicchiere di ricotta e caffè

Goloso e molto semplice da preparare è il dolce al cucchiaio ideale se abbiamo invitato a cena ospiti all’ultimo minuto. Una croccante pasta sfoglia sul fondo ricoperta da abbondante mousse guarnita a piacere con nocciole a granelle o scaglie di mandorle, cioccolato o polvere di cacao amara. Una delizia nemmeno poi così calorica. Ecco la ricetta dettagliata.

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Pancakes al caffè

Perfetti per iniziare la giornata con energia e dolcezza, questi pancakes incorporano in loro gusto, aroma e nutrimento perfetti per una prima colazione. Un mix italo americano con una marcia in più. Velocissimi da preparare saranno perfetti anche per una merenda veloce accompagnata da un buon caffè fumante se abbiamo ospiti: una colata di cioccolato e un ciuffo di panna montata saranno il tocco in più per una dolcezza senza fine. Ecco la ricetta spiegata nel dettaglio.

Gocce di caffè

Caffè, amarene, noci e cioccolato, in un mix di biscotti dai gusti e sapori davvero particolare. Dopo aver realizzato l’impasto, creiamo tante palline e disponiamole su delle teglie pronte per la cottura. Una volta cotte lasciamole raffreddare per bene e spolverizziamole di zucchero a velo. Ideali per una colazione sprint o per uno spezza fame pomeridiano. Ecco la ricetta completa.

Ciambella al caffè

Ciambella derivante dal classico ciambelline da colazione, con variante all’aroma di caffè. Se poi utilizziamo il caffè d’orzo sarà perfetta anche per i più piccini. Morbida, soffice e ben lievitata potrà diventare anche un perfetto fine pasto se servita con crema pasticcera, al mascarpone o al latte semplice. Ecco tutta la ricetta.

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Parfait al caffè

Una base di goloso semifreddo con aggiunta di caffè in polvere e panna montata. Dopo aver preparato la mousse cremosa, distribuiamola in mini porzioni (andranno benissimo gli stampi in silicone) e poniamole in freezer per almeno sei ore. Serviamo guarnendo con crema di cioccolato, panna e chicchi di caffè. Ecco la ricetta spiegata passo passo.

Tartufini al caffè e cardamomo

Irresistibili palline di cioccolato fondente con un particolarissimo aroma di caffè e cardamomo miscelati insieme. Delicatissime, semplici e veloci da realizzare sono l’ideale per essere servito come dessert con il caffè. Alla base dei tartufini, un composto di cioccolato fondente, caffè e panna insaporiti con cardamomo in polvere, una spezia orientale dall’aroma fresco e balsamico utilizzato spesso per insaporire i dolci. Per una presentazione scenica, serviamoli in mini pirottini su piattino bianco da caffè. Ecco la ricetta spiegata passo passo.

Caffè alla cassata

Il caffè alla cassata è un delicatissimo dolce al cucchiaio che vede la cremosità mista alla croccantezza. È un dolce a base di caffè espresso, crema di ricotta e zucchero a velo, canditi e gocce di cioccolato fondente proprio come una cassata siciliana. Semplice e veloce da realizzare è un dolce che anche scenograficamente fa la sua bella figura: preparato poi monoporzione e guarnito con cura, sarà un delizioso dopo pasto anche in presenza di ospiti! Ecco la ricetta nel dettaglio.

Muffin al caffè video ricetta

Una video ricetta semplicissima da replicare e realizzata da Benedetta del canale Youtube Fatto in casa da Benedetta.

 

 

 

Mousse al caffè

Ecco un dessert al cucchiao di estrema semplicità nella preparazione, e davvero apprezzatissimo da chi ama il caffè. La ricetta è di Benedetta del canale Youtube Fatto in casa da Benedetta:

 

 

Torta al caffè

Ecco invece una torta altrattanto semplice e morbidissima, ottima per la prima colazione ma anche da utilizzare come base da farcire e poi decorare magari con la pasta di zucchero. Ecco la video ricetta realizzata da Francesca SugarArt.

 

 

Crema al caffè

Passiamo a una crema super golosa al gusto di caffè che può essere utilizzata per farcire una torta al pan di spagna, ma può essere anche gustata da sola, magari con un cucchiaino di panna. Ecco la video ricetta realizzata da Francesca del canale Youtube Francesca SugarArt.

 

 

Biscotti al caffè con gocce di cioccolato

Concludiamo con la golosissima ricetta dei biscotti al caffè con gocce di cioccolato: anche questa è una ricetta facilissima perfetta per la prima colazione. Guardate la video ricetta di Benedetta del canale Youtbe Fatto in casa da Benedetta:

 

 
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