1 5

San Valentino: semplici ricette per una cena romantica

/pictures/2018/01/15/san-valentino-semplici-ricette-per-una-cena-romantica-3790555811[992]x[414]780x325.jpeg Shutterstock
gpt native-top-foglia-cucina
Per un menù romanticissimo vediamo insieme le ricette per San Valentino facili e veloci, che ci possiamo divertire a preparare anche insieme al nostro lui

Ricette per San Valentino facili

Avete deciso all’ultimo minuto di rimanere a casa per la cena di San Valentino e avete assoluto bisogno di ricette facili e veloci? A meno che non abbiate sposato un perfetto cuoco (il che sarebbe auspicabile) è decisamente ora di mettersi ai fornelli, e magari cercare di fare qualche sforzo in più del solito, almeno per onorare la ricorrenza romantica. Non vi preoccupate, perché le cene in casa per San Valentino possono essere romantiche tanto quanto quelle in un ristorante, soprattutto se sapete cosa cucinare e come rendere l'ambiente più romantico. Non c'è bisogno infatti di strafare o di preparare manicaretti complicati e ricordate: la cosa importante è divertirvi assieme al vostro partner. 

Niente panico: organizzare una cena romantica di San Valentino sfruttando ricette facili e veloci è possibile, e noi ovviamente vi diamo tutte le idee e le ricette necessarie. E se volete un'idea ancora più romantica - e che vi caverà d'impaccio - proponete a lui di preparare la cena a quattro mani.

Ecco alcune ricette veloci di San Valentino e soprattutto facili, da sfornare anche a forma di cuore se proprio volete esagerare. E se non hai gli stampi a forma di cuore, cerca di disegnarlo con le tue preziose manine, sarà di sicuro ancora più apprezzato!

Ecco le nostre facili ricette di San Valentino per un menù completo poco impegnativo e super cuoricioso:

Uova all’occhio di bue con pane tostato a forma di cuore

L'unico attrezzo che dovete assolutamente procurarvi è una formina per biscotti o un coppa pasta a forma di cuore, per il resto la ricetta è di una semplicità estrema.

Ingredienti

  • 2 uova
  • 2 fette di pancarrè
  • Sale
  • Una noce di burro

Procedimento

  1. Ricava un cuore dal centro di una fetta di pancarrè, usando un tagliabiscotti a forma di cuore oppure ritagliandolo con un coltello (in questo caso il cuore sarà meno perfetto, ma proprio per questo ancora più bello!).
  2. Togli il cuore e tieni il “negativo” della fetta di pane.
  3. Sciogli il burro in una padella e tosta la cornice di pancarrè senza il cuore centrale.
  4. A doratura avvenuta, gira il pane e metti all’interno del cuore un uovo, avendo cura di eliminare la parte di albume in eccesso. Fai cuocere per circa 5 minuti, finchè l’uovo non si rapprende.
  5. Aggiungi un po’ di sale e recupera la fetta di pane completa di uovo a forma di cuore per servirla su un piatto pieno di cuoricini di ketchup

Torta salata di broccoli e ricotta

Si tratta di una ricetta semplicissima, che prevede 40 minuti circa di preparazione, e che sfrutta un ortaggio di stagione in questo periodo (qui trovate altre ricette a base di broccoli).

Ingredienti

  • 2 broccoli
  • una confezione di ricotta
  • parmigiano grattugiato qb
  • una confezione di pasta sfoglia già pronta.

Se volete esagerare procuratevi anche una teglia da forno a forma di cuore.

Procedimento

  1. Preriscaldate il forno a 180 gradi.
  2. Fate bollire i broccoli tagliati a ciuffi in acqua salata per 10 minuti.
  3. Una volta scolati, è il momento di farli insaporire un po' in padella, facendoli saltare con olio, uno spicchio d’aglio e il peperoncino, per circa 5 minuti.
  4. In una ciotola unite i broccoli appena saltati a ricotta e formaggio grattugiato, mescolando per bene.
  5. Stendete il foglio di pasta sfoglia su una teglia, bucherellate il fondo con una forchetta e versate il composto coi broccoli all’interno.
  6. Spianate bene il ripieno con un cucchiaio. Infine spargete sulla superficie della torta il formaggio grattugiato.
  7. Infornate per 15 minuti a 180 gradi, coprendo la torta con carta stagnola.

Ravioli a forma di cuore

Ecco un primo apparentemente difficoltoso, ma in realà molto più semplice da preparare di quanto possiate immaginare. Si tratta di cimentarsi con la pasta all'uovo e riempirla con un impasto a base di carne macinata. Anche in questo caso il valore aggiunto è rappresentato dalla forma a cuore, che potete realizzare facilmente con un apposito stampino o coppapasta.

Ingredienti

Per la pasta:

  • 100 grammi di farina a persona
  • un uovo per persona
  • sale qb

Per il ripieno:

  • carne macinata di bovino (100 gr a persona)
  • cipolla, carota e sedano
  • parmigiano
  • sale e pepe qb
  • 1 uovo

Procedimento

  1. Impastiamo uova e farina fino a ottenere un composto omogeneo
  2. Avvolgiamo nella pellicola e lasciamo a riposare almeno mezz'ora
  3. Nel frattempo prepariamo il ripieno: facciamo un veloce soffritto di cipolla con sedano e carote
  4. Aggiungiamo la carne macinata e cuociamo bene
  5. Quando la carne è pronta aggiustimao di sale e pepe, aggiungiamo l'uovo e amalgamiamo bene.
  6. Con i matterello stendiamo la pasta
  7. Tagliate la sfoglia in riquadri di dimensioni uguali, oppure a forma di cuore se disponete dell'apposito stampino.
  8. Con l'aiuto di un cucchiaio ponete il ripieno su metà dei riquadri, e utilizzate i restanti per chiudere i ravioli.
  9. Lessate in acqua bollente per pochi minuti e condite con il sugo che preferite.

Biscottini a forma di cuore 

Un grande classico, nella sua versione più semplice!

Ingredienti

  • 100 gr di zucchero
  • 300 gr di farina
  • 150 gr di burro
  • 1/2 bacca di vaniglia (semini)
  • un pizzico di sale
  • zucchero a velo per spolverarli.

Preparazione

  1. Preriscaldate il forno a 200 gradi.
  2. Fate ammorbidire il burro tenendolo un po’ fuori dal frigo; tagliatelo poi a pezzi piccoli e unitelo allo zucchero e al sale.
  3. Mescolate tutto e aggiungete la farina e qualche semino di vaniglia per aromatizzare l'impasto.
  4. Impastate velocemente create un panetto di impasto. A
  5. vvolgetelo in un foglio di pellicola trasparente e lasciatelo riposare per 30 minuti in frigorifero.
  6. Procedete quindi a stendere l'impasto con un mattarello fino ad ottenere un foglio di circa 1 cm di spessore su un piano infarinato.
  7. Infine ricavate con le formine i cuori, o se non ne avete fate biscotti tondi utilizzando un bicchiere o una tazzina.
  8. In una teglia rivestita con carta da forno, fate cuocere i biscotti a 200°C per circa 12-15 minuti. Una volta cotti spolverateli con un po’ di zucchero a velo e il gioco è fatto.

Cioccolatini a forma di cuore

Non siete portate per i dolci e volete una ricetta ancora più semplice e veloce? Cucinate i cioccolatini a forma di cuore. Vi basterà infatti far sciogliere a bagno maria delle tavolette di cioccolato (si scioglieranno in pochissimi minuti) e versare il cioccolato nelle formine. Lasciate raffreddare i cioccolatini in frigorifero e serviteli con dello zucchero a velo. 

gpt skin_mobile-cucina-0