Brownies con mandorle e avocado per chi cerca un po' di esotismo

INGREDIENTI

• 1/2 tazza di farina
• 1/2 tazza di cacao
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1 tazza di mandorle
• 110 gr di cioccolato
• 1/2 tazza di olio di canola
• 1 avocado sbucciato e snocciolato
• 6 uova
• 1/2 tazza di zucchero
• 1 tazza di zucchero di canna

PREPARAZIONE

Ecco la ricetta. Preriscaldate il forno a 180°C.  Prendete una teglia da forno di vetro, copritela con la carta da forno e ungete la carta. Mischiate la farina, il cacao e il sale insieme in una larga ciotola. Tritate le mandorle in pezzi grossi e aggiungetele al composto con il cacao. Spezzettate la cioccolata e mettetela in un mixer.

Tritatela e versatela nel composto. Mettete insieme l'olio, l'avocado, le uova e lo zucchero nel mixer e frullateli fin quando non sono ben amalgamati. Aggiungete tutto al composto con il cacao. Aggiungete a poco a poco gli ingredienti secchi al composto. Mettete il tutto nella teglia e fate cuocere per 35 minuti. Tirate fuori dal forno e lasciate raffreddare.