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Castagnaccio con uvetta e pinoli | Video ricetta

Il dolce perfetto da sfornare durante la stagione autunnale: castagnaccio con uvetta e pinoli. Da provare!

Castagnaccio con uvetta e pinoli video ricetta

Direttamente dalla Toscana arriva la ricetta di un dolce tipicamente autunnale: il castagnaccio con uvetta e pinoli. Facile da preparare e molto veloce: basteranno pochissimi minuti per sfornarne uno! E’ un dolce povero e antico e gli ingredienti di cui ci serviremo, sono pochi e già presenti nella case di ognuno di noi. Ricordate di provarlo con la ricotta, una specialità!

Ingredienti castagnaccio con uvetta e pinoli

Niente uova e niente burro, ma:
  • 300 grammi  farina di castagne;
  • 50 grammi  pinoli;
  • 50 grammi  uvetta;
  • 2 rametti  rosmarino;
  • 2,5 decilitri  latte;
  • 2 cucchiai  olio extravergine d'oliva;
  • 1 cucchiaio  zucchero;
  • q.b.  sale.
Non un ingrediente in più! Uniamoli e prepariamo il nostro golosissimo dolce d’autunno.

Come preparare il castagnaccio con uvetta e pinoli

E’ il momento di assemblare tutti gli ingredienti e scoprire come si prepara un dolcissimo castagnaccio.
  • Setacciamo la farina di castagne insieme a sale e zucchero. Mescoliamo con accuratezza.
  • Diluiamo l’impasto e aggiungendo, poco alla volta, latte e acqua mescolando continuamente: verrà fuori una favolosa pastella liscia.
  • Muniamoci di uno stampo di 26 cm precedentemente unto con olio extravergine d’oliva.
  • Versiamo l’impasto all’interno della teglia aggiungendo uvetta, pinoli, rosmarino ed olio extra vergine.
  • Pre-riscaldiamo il forno e inforniamo a 180°C per 30 minuti.
  • Una volta sfornato, aspettate che si raffreddi e servitelo con un bicchiere di vin santo.
Buona degustazione!

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