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Cotton cheesecake | Video ricetta

Cotton cheesecake: una torta super soffice e leggera. Prepariamola assieme a Benedetta del canale Youtube Fatto in casa da Benedetta!

Cotton cheesecake video ricetta

La cotton cheesecake, chiamata anche cheesecake giapponese, è una torta super soffice che richiede una preparazione un po' diversa dai soliti dolci. Niente di complicato, servirà solamente un po' più di concentrazione del solito! La cotton cheesecake è anche un dolce molto leggero, dato che la ricetta non prevede burro, olio e lievito. Vi va di prepararla assieme a noi e a Benedetta del canale Youtube Fatto in casa da Benedetta?

Come preparare la cotton cheesecake

Come vedremo nel video, per preparare la nostra torta è necessario munirsi di una tortiera apribile - Benedetta ne ha utilizzata una da 17 cm - che andrà rivestita in un primo momento con della carta forno e poi avvolta con dei fogli d'alluminio. Per la riuscita della cheesecake giapponese sarà molto importante la preparazione della tortiera e, ovviamente, rispettare il metodo e i tempi di cottura. Pronte per dare un'occhiata agli ingredienti previsti dalla ricetta?

Ingredienti cotton cheesecake

Gli ingredienti per preparare una cotton cheesecake sono semplici e molto leggeri. Nello specifico, avremo bisogno di:

  • 3 uova,
  • 75 gr di latte,
  • 180 gr di formaggio spalmabile,
  • 70 gr di zucchero (30 gr per i tuorli e 40 gr per gli albumi),
  • 30 gr di farina,
  • 25 gr di amido di mais.

La torta andrà cotta in forno a bagnomaria. Guardiamo assieme la video ricetta e prepariamo la nostra cheesecake giapponese!

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