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Video Ricette
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Cous cous vegetariano | Video ricetta

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Una ricetta multistagionale: cous cous vegetariano dal sapore unico e speziato!

Cous cous vegetariano video ricetta

Voglia di un piatto multistagionale e di facile preparazione? La ricetta del giorno prevede un cous cous vegetariano ricco di verdure squisite: dal porro al sedano rapa. Scopriamo la video ricetta e sperimentiamo un piatto innovativo.

Ingredienti cous cous vegetariano

Gli ingredienti necessari sono:
  • 500 grammi  cous cous a cottura rapida;
  • 300 grammi  ceci in scatola;
  • 2 porro;
  • 2 carote;
  • 1 sedano rapa;
  • 400 grammi  verza;
  • 1 melagrana;
  • 400 grammi  zucca polpa;
  • 5 grammi  spezie miste;
  • 50 grammi  uvetta, uva passa, uva sultanina, uva secca;
  • 50 grammi  pinoli;
  • q.b. brodo vegetale;
  • 1/2 limone;
  • q.b. prezzemolo;
  • q.b. olio extravergine d'oliva;
  • q.b.  sale;
  • q.b.  pepe.

Le verdure elencate possono essere sostituite con qualsiasi altro tipo, a seconda dei gusti dei commensali.

Come preparare il cous cous vegetariano

La preparazione del nostro cous cous vegetariano ha tempi molto più brevi di quelli che ci aspetteremmo. 
  • Puliamo ed affettiamo un sedano rapa, mettiamolo a mollo in acqua e limone. Nel frattempo affettiamo della verza, carote e due porri.
  • Riscaldiamo un filo d'olio in padella e iniziamo a cucinare carote e il sedano rapa. Cuciniamo il resto degli ingredienti nella stessa padella aggiungendo dell'uvetta, pepe, spezie miste e del brodo vegetale
  • In una pentola lessiamo della verza e cuciniamo il cous cous
  • Una volta pronto potremmo impiattarlo come nel video oppure personalizzare la presentazione del piatto.
Buon appetito!
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