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Video Ricette
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Frittata soffiata ai funghi porcini | Video ricetta

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Voglia di un antipasto semplice e gustoso? Preparate la frittata soffiata ai funghi porcini.

Frittata soffiata ai funghi porcini video ricetta

Come si prepara una frittata soffiata ai funghi porcini? Sarà questa semplice video ricetta a spiegarci tutti i passaggi, dosi e ingredienti per realizzarne una. E’ una vera e propria squisitezza stagionale, perfetta da servire come antipasto o contorno. Scopriamo l’intero procedimento.

Ingredienti frittata soffiata ai funghi porcini

Ecco tutti gli ingredienti di cui ci serviremo:
  • 2  scalogno;
  • 3  uova;
  • 1 decilitro  yogurt naturale
  • 20 grammi  burro;
  • 1 mazzetto  erbe aromatiche;
  • 200 grammi  funghi porcini;
  • q.b.  olio di oliva extravergine;
  • q.b.  pepe;
  • q.b.  sale.
Non ci resta che assemblarli correttamente!

Come preparare la frittata soffiata ai funghi porcini

Pronte per la preparazione? Entriamo nel vivo!
  • Montiamo gli albumi, uniamo dello yogurt ai tuorli, aggiungiamo prezzemolo, erba cipollina, pimpinella, un pizzico di sale, del pepe nero e mischiamo il tutto.
  • Sciogliamo una noce di burro in padella e aggiungiamo un mezzo cucchiaino di olio extra vergine d'oliva. Subito dopo, aggiungiamo i funghi.
  • Uniamo gli albumi precedentemente montati ai tuorli; mentre in padella trituriamo dello scalogno, aggiungiamo del sale e lasciamo che i funghi terminino la cottura.
  • Rovesciamo il composto di uova e prezzemolo in padella e inforniamo il tutto a 180° C per 10 minuti.
La nostra frittata soffiata è pronta per essere servita!

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