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Video Ricette
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Fusilli con radicchio, crema di patate e toma filante | Video ricetta

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Crema di patate, radicchio e toma filante: un primo irresistibile!

Fusilli con radicchio crema di patate e toma filante video ricetta

Non una pasta qualsiasi: oggi presentiamo fusilli con radicchio, crema di patate e toma filante. Vi viene in mente un formaggio che fonda meglio del toma piemontese? Un primo irresistibile in grado di conquistare anche il palato più esigente. Scopriamo gli ingredienti e i passaggi per assicurarcene la buona riuscita.

Ingredienti fusilli con radicchio crema di patate e toma filante

Ecco la lista di ingredienti di cui ci serviremo:
  • 1 cespo radicchio di Treviso;
  • 150 grammi toma piemontese;
  • 320 grammi fusilli giganti;
  • 1  patata;
  • 1 decilitro brodo vegetale;
  • 1  scalogno;
  • 20 grammi burro;
  • 1 decilitro panna fresca;
  • q.b.  sale;
  • q.b.  pepe in grani;
  • q.b.  pepe.
Cominciamo!

Come preparare i fusilli con radicchio crema di patate e toma filante

Uniamo i nostri ingredienti seguendo, passo dopo passo, le indicazioni nella video ricetta.
  • Cuociamo le patate, schiacciamole, aggiungiamo della panna fresca e del brodo vegetale
  • Mischiamo il tutto e cuociamo a fuoco lento.
  • Aggiungiamo 150 gr di toma piemontese e lasciamo che cuocia fino ad ottenere una cremina gustosa. 
  • Sciogliamo del burro in padella, aggiungiamo 1 scalogno e un po' di brodo.
  • Subito dopo del radicchio di Treviso.
  • Mettiamo dell'acqua e saliamola; una volta ad ebollizione aggiungiamo fusilli giganti.
  • Una volta pronti, scoliamoli e aggiungiamoli al radicchio precedentemente preparato. Amalgamiamo il tutto con la crema al toma piemontese e patate.
  • Impiattiamo: un cucchiaio abbondante della nostra squisita crema di formaggio e fusilli con radicchio.
Buon appetito!
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