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Gnocchi pomodoro e mozzarella | Video ricetta

Una ricetta gustosa e facile da preparare: gnocchi pomodoro e mozzarella, detti anche alla sorrentina!

Gnocchi pomodoro e mozzarella video ricetta

Una ricetta davvero di semplice preparazione: gnocchi pomodoro e mozzarella, detti anche alla sorrentina. Come sentirsi a casa pur essendo altrove. Basteranno pomodorini, basilico e una buona mozzarella per donargli quel sapore deciso, intenso e godurioso. Guardiamo assieme la video ricetta!

Ingredienti gnocchi pomodoro e mozzarella

Quali sono gli ingredienti per questo piatto gustoso? Scopriamoli!
  • 800 grammi  gnocchi di patate
  • 500 grammi  pomodoro polpa
  • 1  melanzana
  • 80 grammi  parmigiano
  • 200 grammi  mozzarella
  • 1/2 cucchiaino  zucchero
  • q.b.  sale
  • 1 spicchio  aglio
  • 3 rametti  basilico
  • q.b.  olio di oliva extravergine
Riunito il necessario non ci resta che correre ai fornelli!

Come preparare gli gnocchi pomodoro e mozzarella

Una volta raggruppati tutti gli ingredienti, non ci resta che apprestarci alla preparazione dei nostri gnocchi.
  • Mettiamo l’olio in una pentola e soffriggiamo uno spicchio d’aglio.
  • Aggiungiamo polpa di pomodoro, basilico, sale e un pizzico di zucchero: cuociamo per 10 minuti.
  • Friggiamo le melanzane, asciughiamole dall’olio e mettiamo a bollire l’acqua.
  • Buttiamo gli gnocchi ad ebollizione e aspettiamo che siano cotti.
  • Aggiungiamo sugo, mozzarella e parmigiano.  Impiattiamo e gustiamoli!
Buon appetito!

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