Alla ricerca di una ricetta estiva? Gli involtini di melanzane con pesce spada al forno potrebbero essere un’ottima idea!
Involtini di melanzane con pesce spada al forno video ricetta
Voglia di un piatto estivo che non ci rubi troppo tempo? L’idea del giorno è originale e creativa e, come se non bastasse, semplice da preparare. Parliamo dei gustosi involtini di melanzane con pesce spada cotti al forno (più light di quanto ci aspetteremmo). Come prepararli è quello che scopriremo seguendo la video ricetta.
Involtini di melanzane con pesce spada: dosi e ingredienti
Avremo bisogno di:
- 2 melanzane;
- 300 grammi pesce spada;
- 2 cucchiai pinoli;
- 4 cucchiai pecorino;
- 1 spicchio d’aglio;
- 1 cucchiaio d’uvetta;
- 2 cucchiai di pan grattato;
- 1 mazzetto di basilico;
- q.b. sale;
- q.b. pepe.
Niente di più per la riuscita del nostro piatto estivo.
Come preparare gli involtini di melanzane con pesce spada al forno
Prepariamo le melanzane
- Arrostiamole sulla piastra, saliamole e condiamole con filetti di pesce spada, un cucchiaio di pinoli, dell'uvetta, una spolverata di pecorino, pangrattato, pepe e olio.
- Arrotoliamo gli involtini e inforniamoli a 250°C per 6 minuti.
Prepariamo una salsa alle erbe
- Uniamo in un contenitore un mazzetto di basilico, pinoli, aglio, mezzo bicchiere d'olio e del pecorino. Frulliamo.
- Fatta quest'ultima operazione impiatteremo gli involtini di pesce spada accompagnandoli con la gustosa salsa di basilico, delicata e saporita.
Un piatto estivo del tutto creativo e semplice da improvvisare!