Se non ne avete mai assaggiata una è ora di provarle: lasagna porri e crescenza per tutti!
Lasagne porri e crescenza video ricetta
A corto di idee per il pranzo? Queste lasagne porri e crescenza potrebbero essere la soluzione goduriosa per un pranzo in famiglia. Il procedimento è abbastanza lungo ma tutt’altro che laborioso; basterà seguire le indicazioni illustrate nella video ricetta, reperire tutti gli ingredienti necessari e cominciare ad assemblarli pian piano. Cominciamo!
Ingredienti lasagne porri e crescenza
Gli ingredienti per la preparazione delle nostre lasagne, saranno:
- 500 grammi pasta fresca all'uovo per lasagne;
- 200 grammi carne trita di maiale;
- 200 grammi carne trita di vitello;
- 20 grammi funghi secchi;
- 1/2 cipolla bionda;
- 1 carota;
- 1 sedano costole;
- 1/2 bicchierino brandy;
- 2 decilitri brodo vegetale;
- 400 grammi crescenza;
- 2 decilitro latte;
- 80 grammi grana padana;
- 2 porro;
- 70 grammi burro;
- q.b. olio extravergine d'oliva;
- q.b. noce moscata grattugiata;
- q.b. sale;
- q.b. pepe.
Ai forni e fornelli!
Come preparare le lasagne porri e crescenza
Pronte per la preparazione del nostro primo piatto completo?
- Sciogliamo del burro in padella e aggiungiamo cipolla, carota e sedano tritati.
- Facciamo stufare per 2-3 minuti e poi aggiungiamo del macinato di vitello e maiale, un mezzo bicchierino di brandy, funghi secchi tritati, sale, pepe e brodo vegetale.
- In un recipiente uniamo latte e crescenza, del grana grattugiato, noce moscata e sale: frulliamo il tutto per bene.
- Dopo aver creato la nostra base cremosa, distribuiamone un cucchiaio abbondante sulla base di una pirofila in vetro, stendiamo un rettangolo di pasta fresca all'uovo per lasagne e aggiungiamo macinato, crema di crescenza e porri scottati in acqua bollente. Ripetiamo l'operazione fino a riempire la teglia in vetro.
- Una spolverata di grana finale e inforniamo a 180°c per 40 minuti.
Possiamo servirla in tavola con un buon rosso corposo. Buon appetito (anche oggi)!