E’ senza dubbio il piatto del giorno: le melanzane (quelle grandi) ripiene con carne e provolone piccante.
Melanzane ripiene con carne e provolone piccante: gli ingredienti
Se all’inizio di un articolo di cucina vi capitasse di leggere melanzane ripiene con carne e provolone piccante, andreste avanti per scoprire se esiste realmente una video ricetta che ne mostri tutte le fasi? A questo punto dovreste avere fame e, quindi, passare subito agli ingredienti:
- 4 melanzane;
- 300 grammi di vitello macinato;
- 40 grammi crescione;
- 1 peperoncino;
- 20 grammi provolone piccante grattugiato;
- 1 uovo;
- 3 cipollotti;
- q.b. sale;
- q.b. olio extravergine d'oliva.
Passo successivo: il procedimento.
Come preparare melanzane ripiene con carne e provolone piccante
Siete arrivati al momento saliente della video ricetta: come prepararla (davvero).
- Procuratevi due melanzane grandi e dividetele a metà. Aiutandovi con un cucchiaio eliminate la polpa interna e cucinatela in padella con un filo d'olio, un mestolo d'acqua e un pizzico di sale.
- Prendete del vitello macinato e unitelo a del crescione, uova, provolone piccante, cipollotti e il ripieno delle melanzane.
- Aggiungete un pizzico di sale, del peperoncino e amalgamate per bene usando le mani.
- Riempite le melanzane e aggiungete del provolone piccante e un filo d'olio prima di infornare a 180° C per circa 30-40 minuti.
Stappate un buon vino e godetevi il vostro piatto completo del giorno.