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Video Ricette
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Peperoni ripieni di pasta: come prepararli | Video ricetta

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Gustosi peperoni gialli ripieni di pasta fredda: un piatto estivo da provare!

Peperoni ripieni di pasta come prepararli video ricetta

Voglia di un piatto estivo? Potremmo scegliere di servire la pasta in un modo sfizioso, fresco e leggero. A partire da questa idea oggi sforneremo dei peperoni ripieni di pasta e scopriremo come prepararli. Nella video ricetta troveremo tutti gli ingredienti e le dosi necessarie per dare vita al nostro piatto originale.

Ingredienti peperoni ripieni di pasta

Di quali ingredienti ci serviremo per preparare i nostri peperoni gialli? Quelli che nella tradizione napoletana vengono definiti puparuole 'mbuttunate e che noi riproporremo in versione light. Avremo bisogno di:
  • 200 grammi  pasta di semola (di grano duro);
  • 4  peperoni gialli;
  • 700 grammi  pomodori;
  • 60 grammi  olive nere;
  • 50 grammi  capperi;
  • 1 spicchio  aglio;
  • q.b.  sale;
  • q.b.  pepe.
Cominciamo!

Peperoni ripieni di pasta: la preparazione

Alla preparazione!
  • Procuriamoci 4 peperoni gialli abbastanza grandi e arrostiamoli sulla piastra.
  • Eliminiamo la parte superiore e dividiamolo a metà. A questo punto non ci resta che cucinare la pasta (consigliamo di scegliere pasta corta).
  • Nel frattempo prepariamo il condimento per la pasta: pomodorini, olive nere,  aglio, capperi, sale, pepe e un filo d'olio extravergine d'oliva. Scoliamo la pasta e condiamola.
  • Possiamo riempire i nostri peperoni e servirli a tavola. Non avete già l'acquolina?
Buon appetito!

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