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Video Ricette
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Pipe rigate con salsiccia e grana | Video ricetta

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Alla ricerca di una pasta al forno diversa dal solito? Le pipe rigate con salsiccia è quello che ci vuole!

Pipe rigate salsiccia e grana video ricetta

Le pipe rigate sono una pasta perfetta da cuocere al forno, condite dal sapore deciso della salsiccia, accompagnata dal grana: un piatto ricco, completo e assolutamente perfetto per affrontare il lunedì traumatico. Lo definiremo il ragù di inizio settimana, profumato, invitante e abbastanza veloce da preparare, impiattare e gustare. Sperimentiamo!

Ingredienti pipe rigate salsiccia e grana

Scopriamo assieme quali sono gli ingredienti principali di questo saporitissimo piatto:
  • circa 300 grammi  di pipe rigate;
  • 300 grammi  salsiccia di maiale;
  • 600 grammi  pomodoro passata;
  • 1 costa  sedano;
  • 1  carota;
  • 1/2  cipolla;
  • 1 bicchierino  sherry;
  • q.b.  grana;
  • q.b.  sale;
  • q.b.  pepe.
E’ il momento di dedicarci alla preparazione delle nostre pipe rigate al forno!

Come preparare le pipe rigate salsiccia e grana

Da dove iniziare? Nell’ordine:
  • mettiamo l’acqua sul fuoco e aspettiamo che bolla.
  • Una volta in ebollizione, buttiamo le nostre pipe rigate.
  • Olio, sedano, carota e cipolle tritati e fatti cuocere lentamente in padella.
  • Aggiungiamo la salsiccia di maiale e dello sherry per proseguire la cottura.
  • Infine, aggiungiamo la passata di pomodoro e aspettiamo che la carne si cuocia a puntino.
  • Uniamo il tutto con la pasta, ungiamo una pirofila da forno e riempiamola con le pipe.
  • Un’abbondante dose di grana a scaglie e inforniamo a 200°C per circa 10 minuti.
E’ arrivato il momento di assaggiare il nostro piatto e di leccarci i baffi. Buon appetito!

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