Niente di meglio al mattino di un rotolo di cioccolato con ricotta e fondente. Siete d’accordo?
Rotolo di cioccolato con ricotta e scaglie di fondente video ricetta
E’ giunta l’ora di dedicarci alla preparazione di un dolce buonissimo e semplice da preparare: un gustoso rotolo di cioccolato con ricotta e scaglie di fondente. La facilità di preparazione di questo dolce permette, anche ai meno esperti in cucina, di cimentarsi nel crearne uno. Il ripieno di ricotta dolce è irresistibile: un cuore morbido a cui nessuno saprebbe dire di no.
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Ingredienti rotolo di cioccolato con ricotta e scaglie di fondente
Scopriamo gli ingredienti di questo semplicissimo rotolo:
- 60 grammi farina 00;
- 20 grammi fecola di patate;
- 50 grammi cacao amaro;
- 120 grammi zucchero a velo;
- 4 uova medie;
- 1/2 bustina lievito vanigliato;
- 100 grammi cioccolato fondente;
- 250 grammi ricotta;
- 1 cucchiaino aspartame;
- 1 cucchiaio acqua.
Cominciamo!
Come preparare un rotolo di cioccolato con ricotta e scaglie di fondente
Passiamo alla preparazione del nostro dolce goloso.
- Setacciamo farina, cacao e fecola di patate.
- Sgusciamo le uova e separiamo con accuratezza i tuorli dagli albumi.
- Fruste elettriche alla mano: prendiamo i tuorli, zucchero a velo e montiamoli per 5 minuti fino a quando il composto non assumerà un colore chiaro.
- Aggiungiamo un cucchiaio di acqua tiepida e continuiamo a lavorare al composto per altri 5 minuti.
- Incorporiamo il mix di ingredienti secchi.
- Montiamo a neve gli albumi con un pizzico di sale e amalgamiamoli all’impasto cremoso al cacao.
- Stendiamo il composto in una teglia da forno e inforniamo a 180°C per 8 minuti. Ricordiamoci di imburrare la teglia prima di stendere il tutto.
- Una volta pronto, aggiungiamo la ricotta precedentemente lavorata, (i dettagli li troveremo nel video) e farciamo il rotolo.
- Concludiamo la preparazione con un’abbondante spolverata di cacao.
Affettiamo e gustiamo il nostro rotolo goloso!