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Torta di pane e zucchine | Video ricetta

Dagli ingredienti più semplice una torta insolita e gustosa: ci serviremo di pane, zucchine e pomodori.

Torta di pane e zucchine: gli ingredienti

Dagli ingredienti più semplice una torta insolita e gustosa: ci serviremo di pane, zucchine e pomodori e non è finita qui:
  • 6 fette di pane pugliese;
  • 500 grammi di zucchine;
  • 80 grammi d iemmental;
  • 80 grammi  grana;
  • 2 cucchiai  pangrattato;
  • 5 cucchiai  olio di oliva extravergine;
  • 5 uova;
  • 2 pomodoro ramato;
  • 2 cucchiai  erbe aromatiche;
  • 100 grammi  panna 20% di lipidi;
  • q.b.  pepe.
Non ci resta che cucinare.

Come preparare una torta di pane e zucchine

Iniziamo!
  • Ungiamo una pirofila con dell'olio e ricopriamola con la carta forno.
  • In un contenitore versiamo uova, latte, sale e pepe e mischiamo.
  • Dopo aver affettato del buon pane pugliese, immergiamo le fette in questo preparato e disponiamole nella pirofila unta precedentemente.
  • Inforniamo la base della nostra torta di pane a 200° C per 5-7 minuti. Affettiamo finemente le zucchine (come nel video), procuriamoci delle erbe aromatiche e trituriamole. 
  • In una padella riscaldiamo due cucchiai d'olio e cominciamo con la cottura delle zucchine a cui aggiungere un pizzico di sale.
  • Una volta pronte uniamole a uova, emmental, grana, sale e pepe amalgamando il tutto. 
  • Aggiungiamo dei pomodori finemente affettati, origano, pangrattato, grana, sale  e pepe. Un filo d'olio ed inforniamo a 180° C per circa 50 minuti.
La torta di pane è servita!

Pomodori arriganati e sfiziosi | Video ricetta

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